Piatti Unici
Cosciotto d’agnello al burro con patate Parmentier
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
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Metodo di cottura:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1h 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Cosciotto d’agnello al burro con patate Parmentier
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1kg coscia d'agnello disossata
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a scaglie
- rametti di rosmarino fresco
- 1 cucchiaio olio di girasole
- sale e pepe nero appena macinato, a piacere
- 900g patate, strofinate
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Usando uno spago da cucina, legare l’agnello in una forma rotonda e ordinata per una cottura uniforme. Usare la punta affilata di un coltello per fare delle fessure profonde nella pelle dell’agnello e inserire delle scaglie di aglio e dei rametti di rosmarino. Condire a piacere.
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Passo 2
Inserire la sonda nell’unità. Per installare la piastra del grill, farla scivolare nella parte anteriore della base in modo che si agganci, poi premere sul retro finché non scatta in posizione. Chiudere il coperchio, poi selezionare ROAST e impostare la temperatura a 180°C, poi selezionare PRESET. Usare la manopola per selezionare LAMB. Premere COOK LEVEL per selezionare MED WELL. Premere la manopola per iniziare il preriscaldamento (circa 3 minuti).
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Passo 3
Quando l’unità emette un segnale acustico per indicare che si è preriscaldata, inserire l’agnello. Inserire la sonda orizzontalmente nella parte più spessa dell’agnello (vedere le istruzioni di posizionamento della sonda a pagina 10). Chiudere il coperchio.
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Passo 4
Tagliare le patate a cubetti di 2 cm, sciacquarle in acqua per rimuovere l’amido, scolarle e asciugarle. Mescolare le patate, i rametti di rosmarino con l’olio e il condimento.
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Passo 5
Dopo 25 minuti girare l’agnello e aggiungere le patate condite.
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Passo 6
Quando l’unità emette un segnale acustico per segnalare che la cottura è completa. Usare i guanti da forno per rimuovere la sonda dall’agnello, togliere l’agnello e lasciare riposare per 10 minuti.
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Passo 7
Controllare se le patate sono abbastanza marroni, se non lo sono, selezionare ROAST, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 10 minuti. Saltare il preriscaldamento premendo il pulsante PREHEAT. Il display mostrerà ADD FOOD, sollevare e chiudere il coperchio per iniziare la cottura.
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Passo 8
Servire le patate con l’agnello.
