Pollo alla cajun Spatchcock

Questo pollo arrosto Cajun Spatchcock è delizioso con una pelle croccante e una carne succosa, insaporita da un burro Cajun.

Utensili richiesti

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Passo 1

Asciugare il pollo.
Passo 2

Condire dentro e fuori con sale e pepe.
Passo 3

Aggiungere il burro, la paprika, l’origano, la cayenna, l’aglio, il succo di limone, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolare per combinare.
Passo 4

Impostare l’unità per preriscaldare e selezionare la friggitrice.
Passo 5

Impostare la temperatura a 180c e impostare il timer a 10 minuti.
Passo 6

Allentare delicatamente la pelle del pollo.
Passo 7

Spingere il burro sotto e sopra la pelle fino a coprire tutta la corona, poi condire il pollo.
Passo 8

Irrorare con olio d’oliva.
Passo 9

Arrostire per 10 minuti a petto in giù e poi alzare la temperatura a 200 C.
Passo 10

Arrostire per altri 25 – 30 minuti. riposare per 10 minuti prima di servire.
Passo 11

Opzionale – Servire con uno yogurt aromatizzato – ho mescolato una manciata di coriandolo, menta, 1 cucchiaino di cumino e 4 cucchiai di yogurt semplice insieme a un po’ di succo di limone e sale.