Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy
Modalità di cottura
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45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Utensili
Passo 1
Spalmare il burro nella base della pentola. Cospargere di zucchero semolato. Mettere le mezze cipolle tagliate verso l’alto nella pentola in uno strato uniforme e spremere il maggior numero possibile di pezzi, perché si ridurranno una volta cotte. Condire a piacere.
Passo 2
Spostare il cursore sulla posizione AIR FRY/COOKER. Selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare la temperatura su 4. Selezionare START/STOP per iniziare. Riscaldare finché il burro e lo zucchero non si sciolgono insieme e diventano di un colore dorato (circa 3 minuti).
Passo 3
Ridurre la temperatura a 3, aggiungere 150ml di acqua e i rametti di timo. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento aprendo occasionalmente il coperchio per controllare fino a quando l’acqua è evaporata e si forma di nuovo un caramello dorato. Selezionare START/STOP per spegnere SEAR/SAUTÉ.
Passo 4
Girare delicatamente le mezze cipolle e aggiungere l’acqua rimanente alla pentola. Selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare la temperatura su 3. Selezionare START/STOP per ricominciare la cottura. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento, aprendo il coperchio per controllare quando le cipolle sono tenere, l’acqua è evaporata e si sta formando un profondo caramello marrone dorato. Le cipolle impiegheranno 15-20 minuti per cuocere in tutto. Selezionare START/STOP per spegnere SEAR/SAUTÉ.
Passo 5
Mettere il cerchio di pasta sfoglia sopra le cipolle e usare un cucchiaio di legno o una spatola di silicone per rimboccare la pasta intorno ai bordi. Punzecchiare la pasta un paio di volte dappertutto con una forchetta.
Passo 6
Chiudere il coperchio e selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e il tempo a 15 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura.
Passo 7
Quando la cottura è completa, lasciare riposare per un minuto. Togliere la pentola dall’unità e metterci sopra un piatto più grande della pentola. Girare con attenzione e velocemente per girare la tarte tatin.
Passo 8
Servire la tarte tatin di cipolle calda con insalata e patate novelle.
Spalmare il burro nella base della pentola. Cospargere di zucchero semolato. Mettere le mezze cipolle tagliate verso l’alto nella pentola in uno strato uniforme e spremere il maggior numero possibile di pezzi, perché si ridurranno una volta cotte. Condire a piacere.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 2 di 8
Spostare il cursore sulla posizione AIR FRY/COOKER. Selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare la temperatura su 4. Selezionare START/STOP per iniziare. Riscaldare finché il burro e lo zucchero non si sciolgono insieme e diventano di un colore dorato (circa 3 minuti).
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 3 di 8
Ridurre la temperatura a 3, aggiungere 150ml di acqua e i rametti di timo. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento aprendo occasionalmente il coperchio per controllare fino a quando l’acqua è evaporata e si forma di nuovo un caramello dorato. Selezionare START/STOP per spegnere SEAR/SAUTÉ.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 4 di 8
Girare delicatamente le mezze cipolle e aggiungere l’acqua rimanente alla pentola. Selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare la temperatura su 3. Selezionare START/STOP per ricominciare la cottura. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento, aprendo il coperchio per controllare quando le cipolle sono tenere, l’acqua è evaporata e si sta formando un profondo caramello marrone dorato. Le cipolle impiegheranno 15-20 minuti per cuocere in tutto. Selezionare START/STOP per spegnere SEAR/SAUTÉ.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 5 di 8
Mettere il cerchio di pasta sfoglia sopra le cipolle e usare un cucchiaio di legno o una spatola di silicone per rimboccare la pasta intorno ai bordi. Punzecchiare la pasta un paio di volte dappertutto con una forchetta.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 6 di 8
Chiudere il coperchio e selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e il tempo a 15 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 7 di 8
Quando la cottura è completa, lasciare riposare per un minuto. Togliere la pentola dall’unità e metterci sopra un piatto più grande della pentola. Girare con attenzione e velocemente per girare la tarte tatin.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
Step 8 di 8
Servire la tarte tatin di cipolle calda con insalata e patate novelle.
45g
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
300ml
acqua
320g
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
1.58oz
burro non salato, ammorbidito
2 cucchiaini
zucchero semolato
5-6
cipolle piccole, sbucciate e tagliate a metà orizzontalmente
Sale e pepe, a piacere
Qualche rametto di timo, strappato grossolanamente
10.5fl. oz
acqua
11.2oz
pasta sfoglia pronta al burro, tagliata in un cerchio di circa 26 cm
