Cena, Formaggio, Piatti Unici, Vegano, Vegetariane

Polpette vegane al formaggio con una salsa di pasta affumicata a basso contenuto di FODMAP

Metodo di cottura:

Standard
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo totale: 1h 15 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Polpette vegane al formaggio con una salsa di pasta affumicata a basso contenuto di FODMAP

Non ci sono molte cose più confortanti di un piatto di pasta!

Questa ricetta è senza glutine, a basso contenuto di FODMAP e vegana grazie a Meatless Farm Mince, ma ancora così calda e piena di sapore. Il “formaggio” vegano aggiunto alle polpette esalta davvero il sapore

Utensili richiesti

Ingredienti

  • 300g spaghetti senza glutine

Per le polpette

  • 400g Minestra di fattoria senza carne
  • 2 cucchiaini paprika affumicata
  • Un pizzico pepe nero
  • 1 cucchiaio tamari
  • 20g farina di riso
  • 40g formaggio vegano grattugiato

Per la salsa

  • 5 grandi pomodori a vite
  • 1 pepe rosso
  • 1 carota media (sbucciata)
  • 1 cucchiaio tamari
  • 3 cucchiaini paprika affumicata
  • 1 cucchiaio olio infuso di aglio
  • Un pizzico pepe nero
  • Un pizzico fiocchi di peperoncino
  • 1 cucchiaio erba cipollina fresca (tritata)
  • 1 cucchiaio basilico fresco (tritato)

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Metodo

  • Passo 1

    Preriscaldare il forno e foderare 2 teglie da forno con carta da forno

  • Passo 2

    Tagliare a metà i pomodori a grappolo e disporli, con la pelle verso il basso, su una teglia da forno, arrostirli per 15 minuti

  • Passo 3

    Tagliare il peperone e la carota in grossi pezzi. Togliere il vassoio dei pomodori dal forno, aggiungere il peperone e la carota tritati (irrorati da ½ cucchiaio di olio) e arrostire per altri 20 minuti

  • Passo 4

    Mentre la verdura cuoce, preparare le polpette

  • Passo 5

    Unire tutti gli ingredienti per le polpette in una ciotola, arrotolare in 12 polpette usando le mani

  • Passo 6

    Mettere le polpette sulla seconda teglia del forno e cuocerle per 25 minuti

  • Passo 7

    Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione e le dimensioni delle porzioni

  • Passo 8

    Lasciate raffreddare, poi aggiungete le verdure arrostite al vostro robot da cucina Ninja insieme ai restanti ingredienti della salsa e frullate per 10 secondi

  • Passo 9

    Servire la pasta in ciotole, condita con le polpette e cucchiai di salsa

  • Passo 10

    Cospargere di erba cipollina tritata, basilico e altro “formaggio” grattugiato (opzionale)