Formaggio, Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Polpette vegane al formaggio con una salsa di pasta affumicata a basso contenuto di FODMAP
Recipe da Nutritiously Naughty
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1h 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Polpette vegane al formaggio con una salsa di pasta affumicata a basso contenuto di FODMAP
Non ci sono molte cose più confortanti di un piatto di pasta!
Questa ricetta è senza glutine, a basso contenuto di FODMAP e vegana grazie a Meatless Farm Mince, ma ancora così calda e piena di sapore. Il “formaggio” vegano aggiunto alle polpette esalta davvero il sapore
Utensili richiesti
Ingredienti
- 300g spaghetti senza glutine
Per le polpette
- 400g Minestra di fattoria senza carne
- 2 cucchiaini paprika affumicata
- Un pizzico pepe nero
- 1 cucchiaio tamari
- 20g farina di riso
- 40g formaggio vegano grattugiato
Per la salsa
- 5 grandi pomodori a vite
- 1 pepe rosso
- 1 carota media (sbucciata)
- 1 cucchiaio tamari
- 3 cucchiaini paprika affumicata
- 1 cucchiaio olio infuso di aglio
- Un pizzico pepe nero
- Un pizzico fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaio erba cipollina fresca (tritata)
- 1 cucchiaio basilico fresco (tritato)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno e foderare 2 teglie da forno con carta da forno
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Passo 2
Tagliare a metà i pomodori a grappolo e disporli, con la pelle verso il basso, su una teglia da forno, arrostirli per 15 minuti
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Passo 3
Tagliare il peperone e la carota in grossi pezzi. Togliere il vassoio dei pomodori dal forno, aggiungere il peperone e la carota tritati (irrorati da ½ cucchiaio di olio) e arrostire per altri 20 minuti
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Passo 4
Mentre la verdura cuoce, preparare le polpette
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Passo 5
Unire tutti gli ingredienti per le polpette in una ciotola, arrotolare in 12 polpette usando le mani
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Passo 6
Mettere le polpette sulla seconda teglia del forno e cuocerle per 25 minuti
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Passo 7
Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione e le dimensioni delle porzioni
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Passo 8
Lasciate raffreddare, poi aggiungete le verdure arrostite al vostro robot da cucina Ninja insieme ai restanti ingredienti della salsa e frullate per 10 secondi
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Passo 9
Servire la pasta in ciotole, condita con le polpette e cucchiai di salsa
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Passo 10
Cospargere di erba cipollina tritata, basilico e altro “formaggio” grattugiato (opzionale)
