Prima che mi venisse diagnosticata la celiachia, mi piacevano molto gli involtini di salsiccia, specialmente quelli con combinazioni di sapori uniche. Ho deciso di fare la mia versione e il pollo, il chorizo e la mozzarella sono venuti così bene insieme!
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, milk
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Utensili
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200oc
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno
Passo 3
Stendere la sfoglia e tagliarla a metà
Passo 4
Togliere la pelle alle salsicce di pollo e metterle nel robot da cucina insieme al chorizo, alla mozzarella, alla passata di pomodoro, alla paprika e al pepe
Passo 5
Lavorare al minimo per qualche secondo, fino ad ottenere una consistenza di polpetta.
Passo 6
Dividere il composto tra le 2 metà di pasta
Passo 7
Formare l’impasto in una lunga forma di salsiccia
Passo 8
Bagnare i bordi della pasta e piegare insieme
Passo 9
Sigillare aggraffando i bordi con una forchetta
Passo 10
Tagliare ogni rotolo in 5 pezzi
Passo 11
Disporli sulla teglia foderata
Passo 12
Sbattere l’uovo e il latte insieme
Passo 13
Glassare ogni rotolo di salsiccia con il composto di uova, usando un pennello da pasticceria e cospargere sopra le erbe miste
Togliere la pelle alle salsicce di pollo e metterle nel robot da cucina insieme al chorizo, alla mozzarella, alla passata di pomodoro, alla paprika e al pepe
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 5 di 14
Lavorare al minimo per qualche secondo, fino ad ottenere una consistenza di polpetta.
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 6 di 14
Dividere il composto tra le 2 metà di pasta
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 7 di 14
Formare l’impasto in una lunga forma di salsiccia
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 8 di 14
Bagnare i bordi della pasta e piegare insieme
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 9 di 14
Sigillare aggraffando i bordi con una forchetta
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 10 di 14
Tagliare ogni rotolo in 5 pezzi
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 11 di 14
Disporli sulla teglia foderata
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 12 di 14
Sbattere l’uovo e il latte insieme
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
55g
chorizo a dadini
80g
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
1 foglio
pasta sfoglia senza glutine (280g)
10
salsicce di pollo
1.93oz
chorizo a dadini
2.8oz
mozzarella
1/2 cucchiaino
paprika affumicata
2 cucchiai
passata di pomodoro
Un pizzico
pepe
1
uovo
2 cucchiai
latte/latte vegetale
Erbe miste secche
Step 13 di 14
Glassare ogni rotolo di salsiccia con il composto di uova, usando un pennello da pasticceria e cospargere sopra le erbe miste
