Dessert, Pane e Dolci, Vegetariane
Crostata di brownie al cioccolato con ciliegie e salsa di cioccolato
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo totale: 1h 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 12 persone
Crostata di brownie al cioccolato con ciliegie e salsa di cioccolato
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy
Ingredienti
Per la pasta
- 250g farina
- 80g farina di mandorle
- 50g cacao in polvere
- 150g burro freddo, tagliato a cubetti
- 2 uova 1 tuorlo d'uovo
- Pizzico di sale
Per il ripieno
- 3 uova
- 3/4 vup zucchero di canna
- 60g farina di mandorle
- 150g burro morbido
- 3 cucchiaini zucchero a velo
- 100g cioccolato fondente
- 60ml doppia crema
- 50g cacao in polvere
- 1/2 tazza ciliegie snocciolate
Per la salsa al cioccolato
- 200g cioccolato al latte
- 80ml crema singola
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Mettere tutti gli ingredienti della pasta nella ciotola del robot da cucina con l’accessorio per la pasta. Pulse fino a quando tutto è ben combinato. Se l’impasto risulta troppo secco, si può aggiungere una spruzzata d’acqua. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente per formare un disco. Raffreddare in frigorifero per circa 15 minuti.
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Passo 2
Stendere la pasta: mettere la pasta tra due carte da forno. Usando il mattarello premere delicatamente un paio di volte per facilitare la pasta, poi stendere la pasta a circa 28-30cm, e 3mm di spessore.
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Passo 3
Preparate la vostra teglia da crostata ungendola leggermente con del burro. Sollevare delicatamente la pasta arrotolata e capovolgerla nella teglia per crostate e rattoppare eventuali crepe e imperfezioni. Tagliare i bordi per rendere la pasta uniforme.
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Passo 4
Raffreddare la pasta in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
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Passo 5
Sciogliere il cioccolato con il burro e la doppia panna, si può fare sul fornello o nel microonde. Lasciate raffreddare per qualche minuto. Con un mixer a mano, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non diventa spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso, il cacao in polvere, la farina di mandorle e mescolare fino a quando tutto è combinato.
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Passo 6
Togliere la pasta dal frigo, trasferire il composto di cioccolato nella teglia, coprire con ciliegie fresche. Infornare a 160 gradi per 45-60 minuti o fino a quando non si è sistemata al centro.
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Passo 7
Per fare la salsa al cioccolato, sciogliere il cioccolato insieme alla panna. Lasciate raffreddare completamente prima di spalmare la salsa al cioccolato.
