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Dolce, Vegetariane

Gelato al caffè e al cardamomo

Ninja Kitchen
Recipe da Ninja Kitchen

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 15 min
  • Totale 24 ore
  • Facile
  • Dosi 4

TIP: Per un cardamomo più forte sapore, lasciare la miscela di latte caldo in infusione fino a un’ora prima di procedere.

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy
  • Contiene Uova

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 75ml doppia crema
  • 325ml latte intero
  • 8 baccelli di cardamomo, leggermente schiacciati
  • 100g zucchero muscovado chiaro
  • 1 1/2 cucchiaini da tè farina di mais
  • 3 grandi tuorli d'uovo
  • 5g caffè istantaneo in granuli

Utensili

  • Passo 1

    Porta crema, latte e baccelli di cardamomo alla bollire in una piccola casseruola a a fuoco medio poi rrimuovere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare leggermente.

  • Passo 2

    Sbattete lo zucchero e la farina di mais in una ciotola, poi aggiungete i tuorli d’uovo e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Mentre si sbatte, versare lentamente la miscela di latte. Una volta combinato, versare il composto nella casseruola e riportare a fuoco basso, sbattendo costantemente, fino a quando non raggiunge il bollore.

  • Passo 3

    Togliere immediatamente la casseruola dalcalore e versare la base gelata attraverso un setaccio nella vasca. Scartate i baccelli di cardamomo. Aggiungi caffèalla base e mescolare fino a dissolved, poi mettere la vasca in un bagno di ghiaccio. Una volta freddoed, piantae coperchio di stoccaggio su vasoe congelareeper 24 ore.

  • Passo 4

    Rimuovere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi mettere la vasca nella ciotola esterna. Installare pla sella nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo ciotola sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.

  • Passo 5

    Seleziona GELATO.

  • Passo 6

    Una volta completata l’elaborazione, aggiungere mix-in o rimuovere gelato dalla vascae servire immediatamente.

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