Piatti Unici
Coscia d’agnello cipriota
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Tempo di preparazione: 45 min
- Tempo totale: 2 ore
- Abilità Medio
- Porzioni 4 persone
Coscia d’agnello cipriota
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1,6 kg coscia d'agnello
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 2 cucchiaini coriandolo macinato
- 2 cucchiaini cannella macinata
- 1 1/2 cucchiaino sale marino
- Pepe nero appena macinato
- 4 r cipolle rosse, sbucciate e tagliate a fette spesse
- 5 spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a metà
- 3 cucchiai olio d'oliva, diviso
- 3 alloro
- 500g piccole patate da latte
- 2-3 grappoli di pomodori ciliegia sulla vite
- Prezzemolo a foglia piatta tritato
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Con lo spago da cucina, legare l’agnello in forma uniforme se l’osso è stato rimosso.
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Passo 2
Preparare la marinata piccante mescolando le spezie, il sale e il pepe con 2 cucchiai di olio. Rivestire l’agnello con la marinata e lasciare per 30 minuti.
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Passo 3
Inserire la sonda nell’unità. Inserire la pentola di cottura nell’unità, aggiungere l’olio rimanente e chiudere il coperchio. Selezionare ROAST. Selezionare PRESET. Selezionare LAMB, usare le frecce a sinistra del display per impostare MED WELL. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 4
Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, aggiungere l’olio rimanente e mettere l’agnello. Inserire la sonda orizzontalmente nella parte più spessa dell’agnello (vedere le istruzioni di posizionamento della sonda a pagina 7). Aggiungere le cipolle, l’aglio e le foglie di alloro, assicurandosi che siano ricoperte di olio. Infilare le cipolle sotto l’agnello, se possibile. Chiudere il coperchio.
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Passo 5
Quando l’unità dice di girare, girare l’agnello e aggiungere le patate e i pomodori. Assicurarsi che le patate siano saltate nell’olio e nei succhi. Chiudere il coperchio. Quando l’unità suona per segnalare che la cottura è completa. Usare i guanti da forno per rimuovere la sonda dall’agnello, togliere l’agnello, le cipolle e i pomodori e lasciare riposare per 10 minuti.
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Passo 6
Controllare se le patate sono abbastanza marroni, se non lo sono, selezionare ROAST, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 5-10 minuti. Selezionare PREHEAT per bypassare il preriscaldamento. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 7
Servire l’agnello guarnito con prezzemolo tritato e verdure.
