Piatti Unici
Doppie costolette di vitello con rape caramellate
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1h 17 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Doppie costolette di vitello con rape caramellate
Suggerimento: Chiedete al vostro macellaio 2 costolette di vitello dello stesso spessore.
Consiglio2: poveri il succo della carne dal foglio di alluminio nella pentola per insaporire un po’ di più la salsa.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy, Soy
Ingredienti
- 200ml + 150ml acqua separata
- 7g + 7g + 30g burro separato
- Condimento (sale + pepe a piacere)
- 2 Costolette di vitello da 700g l'una
- 100ml salsa di soia
- 1kg rape, sbucciate e tagliate a cubetti (4cm)
- 2 rami di timo fresco
- 2 alloro
- 2 cucchiai miele
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Riscalda il Foodicon 200ml di acqua, selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su HIGH. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 2
Stagionare entrambe le costole con sale e pepe a piacere e mettere da parte a temperatura ambiente.
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Passo 3
Quando l’acqua bolle, toglierla dalla pentola e posizionare 7g burro da sciogliere.
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Passo 4
Una volta sciolto il burro, colora il prima costola 4 minuti su entrambi i lati e 1 minuto sulla schiena. Smettere da parte avvolto in un foglio di alluminio.
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Passo 5
Aggiungere 7g di burro nella pentola e procedere in lo stesso come con la seconda costola di vitello.
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Passo 6
Deglassare la pentola con la salsa di soia e aggiungere 150ml di acqua con le rape e il herbs..
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Passo 7
Amontare il coperchio a pressione, assicurandosi del rilascio della pressionevalvola è in posizione SEAL. Selezionare PRESSURE e impostare su HIGH. Impostare il tempo su 1 minuto. Selezionare START/STOP per iniziare. .
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Passo 8
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 9
scolate le rape e ktenere 100ml di succo nella pentola. Aggiungere 30g di burro e il miele.
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Passo 10
Muovile rape nella pentola e metti il Foodisu griglia a 240°C per 7 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 11
Meanwhile rimuovere il foglio di alluminio ae posizionare le costolette di vitello sui 2 livelli di cottura rack.
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Passo 12
Place them sopra le rape nel vaso e let cuoco loro per 5 minuti e ogni lato.
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Passo 13
Per scambiare entrambe le costole di vitello posizione e lmettere la seconda cottura allo stesso modo: 5 minuti su ogni lato.
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Passo 14
Lasciare le costolette di vitello a riposare 3 minuti sul lato mentre si mettono le rape in un piatto da portata.
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Passo 15
Affettare la carne prima di servire con la salsa extra sul lato.
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Passo 16
Lasciarele costolette di vitello a riposare 3 minuti a lato mentre si mettono le rape in un piatto da portata.
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Passo 17
Affettare la carne prima di servire con la salsa extra a lato.
