Dessert, Di stagione, Vegan, Vegetariane
Popcorn al caramello di pan di zenzero con noci tostate
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 25 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Popcorn al caramello di pan di zenzero con noci tostate
Questo Popcorn al caramello di pan di zenzero fatto in casa con noci tostate è il perfetto spuntino da film invernale – croccante e pieno di spezie riscaldanti.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
Per le noci tostate
- 80g noci
Per i popcorn
- 1 1/2 cucchiaio burro, ghee o burro vegano
- 1 1/2 cucchiaio olio di cocco
- 55g chicchi di popcorn
Il caramello di pan di zenzero
- 100g burro salato organico, ghee o sostituto del burro vegano
- 50g zucchero di cocco
- 50g xilitolo
- 2 cucchiai sciroppo d'acero/miele grezzo/sciroppo d'agave
- 1 cucchiaio zenzero macinato
- 2 cucchiaini cannella macinata
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino sale marino
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziate a tostare le noci. Aggiungete le metà delle noci in una padella asciutta e mettetele su un fuoco medio. Mescolate di tanto in tanto fino a quando saranno leggermente dorate. Le noci dovrebbero rilasciare un forte aroma nella vostra cucina e, una volta fatto, toglietele dalla padella e mettetele nella ciotola del robot da cucina Ninja. Lasciate raffreddare e poi date un impulso di 2-4 volte fino a quando non vengono tritate grossolanamente. Mettere da parte.
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Passo 2
In una grande padella pesante, scaldare il burro e l’olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 o 2 chicchi nella padella e coprire. Una volta che i chicchi scoppiano, aggiungere immediatamente i restanti chicchi di popcorn e coprire con un coperchio. Scuotere delicatamente la padella fino a quando il mais scoppietta ogni pochi secondi (circa 4 o 5 minuti). Una volta che lo scoppiettio si ferma, spegnere il fuoco e versare il popcorn in una grande ciotola. Mettete da parte.
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Passo 3
Aggiungete tutti gli ingredienti del caramello in una padella dal fondo pesante e mettetela su un fuoco medio. Mescolando spesso, cuocere per 5 minuti o fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e la miscela inizia a bollire. Far bollire per 2 minuti senza mescolare. Togliere immediatamente dal fuoco e mescolare con le noci tritate.
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Passo 4
Versare il caramello caldo sui popcorn e mescolare fino a combinare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente o per 1 ora fino a quando non diventa friabile.Se non servite immediatamente, rompete i popcorn in piccoli gruppi e conservateli in un contenitore ermetico fino a 1 settimana.
