Piatti Unici, Vegetariane
Gnocchi Cacio e Pepe senza glutine
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 2 min
- Tempo totale: 12 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Gnocchi Cacio e Pepe senza glutine
Questi Gnocchi Cacio e Pepe senza glutine sono un piatto confortante facile e veloce. Gli gnocchi senza glutine sono ricoperti da una salsa di pepe nero e pecorino che è da morire!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy
Ingredienti
- 1 cucchiaino grani di pepe nero
- 400g gnocchi freschi senza glutine
- 30g burro non salato
- 70g pecorino o parmigiano grattugiato finemente
- Manciata di foglie verdi o erbe fresche tritate
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Tostare i grani di pepe nella casseruola Ninja Foodi ZEROSTICK 20cm finché non cominciano a “scoppiare” e diventano fragranti. Schiacciare grossolanamente in un pestello e mortaio una volta raffreddato leggermente e mettere da parte.
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Passo 2
Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni della confezione, ma omettere il sale nell’acqua. Scolare, riservando 200ml di acqua di cottura e lasciare raffreddare leggermente.
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Passo 3
Sciogliere il burro nella stessa padella a fuoco medio-basso, poi versare 100ml dell’acqua di cottura riservata. Frullare il pecorino e metà del pepe nero macinato. Aggiungere la rimanente acqua di cottura riservata un po’ alla volta fino a quando non si è completamente combinata. Frullare spesso fino a quando la consistenza della salsa è come la besciamella/salsa bianca. Assaggiare e aggiungere altro pepe nero se si desidera.
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Passo 4
Aggiungere gli gnocchi cotti e mescolare delicatamente per ricoprire. Impiattare come piatto principale tra 2 persone o come contorno tra. Cospargere di foglie verdi o di erbe fresche tritate grossolanamente e gustare.
