Piatti Unici
Hamburger in stile vietnamita
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 20 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Hamburger in stile vietnamita
ISPIRATO AL CIBO DI STRADA VIETNAMITA E GUARNITO CON VERDURE SOTT’ACETO E MAIONESE SRIRACHA.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Soy
Ingredienti
- 4 panini per hamburger
- 600g carne di maiale (min. 10% di grassi)
- 1 cucchiaio salsa di pesce
- 1 cucchiaino zenzero macinato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio salsa di soia a sale ridotto
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1 peperoncino tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio coriandolo, tritato finemente
- 2 cipollotti, tritati
- Lattuga Iceberg
- Maionese Sriracha da servire
Per le verdure in salamoia
- 2 carote
- 100g ravanelli
- 50ml aceto di sidro
- 150 ml acqua tiepida
- 1 cucchiaio zucchero
- 5 grani di pepe
- 4-5 gambi di coriandolo
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
-
Passo 1
Iniziate preparando le verdure sott’aceto: mescolate l’aceto con lo zucchero in un tegame e portatelo a ebollizione per scioglierlo. Aggiungere i grani di pepe e il coriandolo e completare con l’acqua. Tagliate a pezzi o a fette le carote e i ravanelli e metteteli in una ciotola. Versare la marinata e lasciare riposare per 20 minuti mentre si preparano e cuociono gli hamburger.
-
Passo 2
Mettere il macinato in una ciotola e aggiungere la salsa di pesce, l’aglio, lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il peperoncino, il coriandolo e i cipollotti. Mescolare bene e formare 4 hamburger di circa 6 oz ciascuno.
-
Passo 3
Preriscaldare la griglia a fuoco alto – posizionare gli hamburger e cuocerli per 10 minuti, girandoli a metà cottura.
-
Passo 4
Quando gli hamburger sono cotti, riposare per 3-4 minuti, per permettere ai succhi di ridistribuirsi. Servire in brioche tostate con maionese sriracha e lattuga iceberg, condite con le verdure sottaceto e una generosa quantità di coriandolo fresco.
