Cena, Piatti Unici
Agnello e riso Pulao
Recipe da Tiffin and Tea
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Il riso aromatico e l’agnello sono cucinati insieme con spezie intere, yogurt e pomodoro per creare un pasto unico confortevole.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 3 cucchiai Olio
- 1 cucchiaio Ghee
- 1 Foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino Grani di pepe
- 1 Bastoncino di cannella
- 4 Chiodi di garofano
- 1 cucchiaino Semi di cumino
- 1/2 cucchiaino Semi di coriandolo
- 1/4 di cucchiaino Semi di finocchio
- 1 cipolla grande, affettata finemente
- 50ml Acqua
- 4 Aglio a spicchi, schiacciato
- 1 pollice Zenzero, schiacciato
- 1/2 cucchiaino Pasta di peperoncino verde
- 1.5lb Spalla di agnello (o qualsiasi altro taglio), tagliata a tocchetti
- 50g Pomodori, passati
- 3 cucchiai Yogurt naturale o normale
- 1 1/2 tazza Riso Basmati
- 1 1/2 cucchiaino Sale
- 315ml Acqua
- Coriandolo fresco per guarnire
Utensili
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Passo 1
Selezionare saute e aggiungere olio e ghee.
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Passo 2
Poi aggiungere la foglia di alloro, i grani di pepe, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, i semi di cumino, i semi di coriandolo e i semi di finocchio e saltare per 30 secondi.
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Passo 3
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 10-15 minuti fino ad un profondo marrone dorato. Deglassare con 50 ml di acqua.
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Passo 4
Mescolare in aglio, zenzero e peperoncino verde. Saltare per 2 minuti.
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Passo 5
Aggiungere l’agnello e cuocere per 3 – 4 minuti per scottarlo dappertutto.
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Passo 6
Versare il pomodoro e aggiungere lo yogurt. Saltare per 2 – 3 minuti.
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Passo 7
Aggiungere il riso, il sale e l’acqua. Mescolare il tutto.
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Passo 8
Montare il coperchio e cuocere a pressione per 6 minuti.
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Passo 9
Lasciare rilasciare naturalmente per 15 minuti e poi fare un rilascio rapido ruotando il quadrante di cottura a pressione per lo sfiato.
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Passo 10
Aprire il coperchio con attenzione. Guarnire con il coriandolo.
