Agnello e riso Pulao

Il riso aromatico e l’agnello sono cucinati insieme con spezie intere, yogurt e pomodoro per creare un pasto unico confortevole.

Utensili richiesti

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Passo 1

Selezionare saute e aggiungere olio e ghee.
Passo 2

Poi aggiungere la foglia di alloro, i grani di pepe, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, i semi di cumino, i semi di coriandolo e i semi di finocchio e saltare per 30 secondi.
Passo 3

Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 10-15 minuti fino ad un profondo marrone dorato. Deglassare con 50 ml di acqua.
Passo 4

Mescolare in aglio, zenzero e peperoncino verde. Saltare per 2 minuti.
Passo 5

Aggiungere l’agnello e cuocere per 3 – 4 minuti per scottarlo dappertutto.
Passo 6

Versare il pomodoro e aggiungere lo yogurt. Saltare per 2 – 3 minuti.
Passo 7

Aggiungere il riso, il sale e l’acqua. Mescolare il tutto.
Passo 8

Montare il coperchio e cuocere a pressione per 6 minuti.
Passo 9

Lasciare rilasciare naturalmente per 15 minuti e poi fare un rilascio rapido ruotando il quadrante di cottura a pressione per lo sfiato.
Passo 10

Aprire il coperchio con attenzione. Guarnire con il coriandolo.