CONSIGLIO: Servire con una salsa di yogurt alla menta combinando 150 ml di yogurt greco o latte intero con una manciata di menta tritata e sale a piacere.
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Grano
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Utensili
Passo 1
Cominciate a mescolare in una ciotola l’agnello tritato, il pangrattato, il cipollotto, l’aglio, la spezia Baharat e il coriandolo e il prezzemolo tritati finemente. Aggiungere sale e pepe. Dividere l’impasto in quattro parti e modellarlo uniformemente su ogni spiedino lasciando 4 cm all’estremità del bastoncino.
Passo 2
Mescolare le melanzane con i 2 cucchiai di olio e condire a piacere
Passo 3
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 1, spruzzare il piatto crisper con olio e posizionare gli spiedini sul piatto con ciascuno rivolto in direzioni opposte, in modo che si adattino bene. Inserire il cassetto nell’unità
Passo 4
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 2 e mettere le melanzane all’interno. Inserire il cassetto nell’unità
Passo 5
Selezionare la zona 1, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 9 minuti. Selezionare la zona 2, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 15 minuti. Selezionare SYNC. Premere il quadrante per iniziare la cottura
Passo 6
Girate con cura le melanzane almeno due volte durante la cottura per farle dorare in modo uniforme. Controllare verso la fine. Potrebbero aver bisogno di un paio di minuti in più
Passo 7
A cottura ultimata, servire caldo, con pitta calda. Guarnire con prezzemolo e coriandolo tritati grossolanamente e spolverare con pepe di Aleppo, se desiderato.
Cominciate a mescolare in una ciotola l’agnello tritato, il pangrattato, il cipollotto, l’aglio, la spezia Baharat e il coriandolo e il prezzemolo tritati finemente. Aggiungere sale e pepe. Dividere l’impasto in quattro parti e modellarlo uniformemente su ogni spiedino lasciando 4 cm all’estremità del bastoncino.
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Step 2 di 7
Mescolare le melanzane con i 2 cucchiai di olio e condire a piacere
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Step 3 di 7
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 1, spruzzare il piatto crisper con olio e posizionare gli spiedini sul piatto con ciascuno rivolto in direzioni opposte, in modo che si adattino bene. Inserire il cassetto nell’unità
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Step 4 di 7
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 2 e mettere le melanzane all’interno. Inserire il cassetto nell’unità
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Step 5 di 7
Selezionare la zona 1, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 9 minuti. Selezionare la zona 2, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 15 minuti. Selezionare SYNC. Premere il quadrante per iniziare la cottura
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Step 6 di 7
Girate con cura le melanzane almeno due volte durante la cottura per farle dorare in modo uniforme. Controllare verso la fine. Potrebbero aver bisogno di un paio di minuti in più
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Step 7 di 7
A cottura ultimata, servire caldo, con pitta calda. Guarnire con prezzemolo e coriandolo tritati grossolanamente e spolverare con pepe di Aleppo, se desiderato.
400g
agnello tritato, freddo di frigorifero
20g
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 600g)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
Olio spray da cucina
Per servire
pane pitta caldo
4
Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
14oz
agnello tritato, freddo di frigorifero
0.7oz
pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
1
cipollotto, tritato finemente
1 chiodo di garofano
aglio tritato
2 cucchiaini
Miscela di spezie Baharat
1 1/2 cucchiaio
coriandolo tritato finemente
1 1/2 cucchiaio
prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai
olio d'oliva
2 (circa 21oz)
melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
pepe
Per guarnire
prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
Per spruzzare
Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
