Piatti Unici
Kofta di agnello e cunei di melanzane
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo totale: 37 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Kofta di agnello e cunei di melanzane
CONSIGLIO: Servire con una salsa di yogurt alla menta combinando 150 ml di yogurt greco o latte intero con una manciata di menta tritata e sale a piacere.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Wheat
Ingredienti
- 400g agnello tritato, freddo di frigorifero
- 20g pangrattato fresco, bagnato brevemente in acqua fredda e strizzato
- 1 cipollotto, tritato finemente
- 1 chiodo di garofano aglio tritato
- 2 cucchiaini Miscela di spezie Baharat
- 1 1/2 cucchiaio coriandolo tritato finemente
- 1 1/2 cucchiaio prezzemolo tritato finemente
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 2 (circa 600g) melanzane, ciascuna tagliata in 6 spicchi
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe
- Per guarnire prezzemolo e coriandolo extra tritati grossolanamente
- Per spruzzare Fiocchi di peperoncino di Aleppo (opzionale)
- Olio spray da cucina
- Per servire pane pitta caldo
- 4 Spiedini di legno imbevuti da 20 cm
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Cominciate a mescolare in una ciotola l’agnello tritato, il pangrattato, il cipollotto, l’aglio, la spezia Baharat e il coriandolo e il prezzemolo tritati finemente. Aggiungere sale e pepe. Dividere l’impasto in quattro parti e modellarlo uniformemente su ogni spiedino lasciando 4 cm all’estremità del bastoncino.
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Passo 2
Mescolare le melanzane con i 2 cucchiai di olio e condire a piacere
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Passo 3
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 1, spruzzare il piatto crisper con olio e posizionare gli spiedini sul piatto con ciascuno rivolto in direzioni opposte, in modo che si adattino bene. Inserire il cassetto nell’unità
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Passo 4
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 2 e mettere le melanzane all’interno. Inserire il cassetto nell’unità
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Passo 5
Selezionare la zona 1, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 9 minuti. Selezionare la zona 2, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 15 minuti. Selezionare SYNC. Premere il quadrante per iniziare la cottura
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Passo 6
Girate con cura le melanzane almeno due volte durante la cottura per farle dorare in modo uniforme. Controllare verso la fine. Potrebbero aver bisogno di un paio di minuti in più
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Passo 7
A cottura ultimata, servire caldo, con pitta calda. Guarnire con prezzemolo e coriandolo tritati grossolanamente e spolverare con pepe di Aleppo, se desiderato.
