Piatti Unici
Pasta estiva leggera e cremosa
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Pasta estiva leggera e cremosa
Chi non ama un’insalata di pasta in una giornata calda? Questa pasta ha il condimento più deliziosamente leggero fatto con avocado e limone ed è servita con verdure saltate che aggiungono un ulteriore strato di freschezza e consistenza al piatto. Da servire così com’è o con pesce alla griglia, salsicce vegetariane o come piatto da barbecue/picnic.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 200g (circa) pasta per 4 persone
- 1 zucchina
- 250g asparagi
- 2 spicchi d'aglio
Per il condimento
- 1/2 avocado
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai succo di limone
- 1 cucchiaio basilico fresco tritato
- Un pizzico sale
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.
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Passo 2
Tagliare la zucchina.
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Passo 3
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a fuoco medio e lasciarlo scaldare prima di aggiungere la zucchina tritata, le punte di asparagi e gli spicchi d’aglio schiacciati. Soffriggere per 6-9 minuti o fino a quando le verdure sono cotte.
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Passo 4
Per fare il condimento, basta aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un risultato omogeneo.
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Passo 5
Unite la pasta alle verdure cotte e mescolate con il condimento cremoso. Aggiungere il basilico fresco prima di servire.
