Questa torta mediorientale senza farina all’arancia e al cardamomo usa arance intere per creare una torta super umida, fragrante e indulgente. Adatto ai celiaci e a chi segue una dieta Paleo.
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, Noci di albero
Modalità di cottura
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Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Utensili
Passo 1
Inserire la pentola di cottura nell’unità seguita dalle 2 arance e da 500 ml di acqua. Fissare il coperchio a pressione e girare lo sfiato nella posizione ‘SEAL’. Selezionare PRESSIONE, HI, e il tempo su 15 minuti. Una volta terminata la cottura, rilasciare manualmente la pressione.
Passo 2
Sollevare le arance con un cucchiaio forato e metterle nella ciotola di un robot da cucina. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di aggiungere i restanti ingredienti della torta nell’ordine elencato. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
Svuota l’acqua dalla pentola di cottura e puliscila prima di aggiungerla di nuovo nell’unità. Ungere e foderare una tortiera a forma di molla da 6,5″ x 3,5″ e versare l’impasto. Posizionare sulla griglia a filo (nella posizione più bassa) poi mettere nell’unità, chiudendo il coperchio.
Passo 4
Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 1 ora e 10 minuti. Dopo 30 minuti coprire con carta stagnola, con il lato lucido verso l’alto. La torta sarà pronta quando uno spiedino di metallo uscirà caldo dopo essere stato inserito al centro della torta, ma molto probabilmente non uscirà pulito a causa dell’umidità della pastella.
Passo 5
Una volta terminata la cottura, togliere dall’unità e lasciare raffreddare nella teglia. Mentre la torta si raffredda, mettete tutti gli ingredienti per lo sciroppo in una piccola casseruola dal fondo pesante a fuoco basso. Cuocere per 3-5 minuti, mescolando spesso fino a quando il miele si scioglie e lo sciroppo si addensa leggermente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Passo 6
Fate tanti buchi nella torta con uno spiedino e poi versate lo sciroppo. Ricoprite con i pistacchi tritati, se li usate, e premete con decisione per farli aderire alla parte superiore. Lasciate raffreddare completamente la torta nella teglia prima di tagliarla e servirla.
Passo 7
Note:
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Inserire la pentola di cottura nell’unità seguita dalle 2 arance e da 500 ml di acqua. Fissare il coperchio a pressione e girare lo sfiato nella posizione ‘SEAL’. Selezionare PRESSIONE, HI, e il tempo su 15 minuti. Una volta terminata la cottura, rilasciare manualmente la pressione.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Step 2 di 7
Sollevare le arance con un cucchiaio forato e metterle nella ciotola di un robot da cucina. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di aggiungere i restanti ingredienti della torta nell’ordine elencato. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Step 3 di 7
Svuota l’acqua dalla pentola di cottura e puliscila prima di aggiungerla di nuovo nell’unità. Ungere e foderare una tortiera a forma di molla da 6,5″ x 3,5″ e versare l’impasto. Posizionare sulla griglia a filo (nella posizione più bassa) poi mettere nell’unità, chiudendo il coperchio.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Step 4 di 7
Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 1 ora e 10 minuti. Dopo 30 minuti coprire con carta stagnola, con il lato lucido verso l’alto. La torta sarà pronta quando uno spiedino di metallo uscirà caldo dopo essere stato inserito al centro della torta, ma molto probabilmente non uscirà pulito a causa dell’umidità della pastella.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Step 5 di 7
Una volta terminata la cottura, togliere dall’unità e lasciare raffreddare nella teglia. Mentre la torta si raffredda, mettete tutti gli ingredienti per lo sciroppo in una piccola casseruola dal fondo pesante a fuoco basso. Cuocere per 3-5 minuti, mescolando spesso fino a quando il miele si scioglie e lo sciroppo si addensa leggermente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Step 6 di 7
Fate tanti buchi nella torta con uno spiedino e poi versate lo sciroppo. Ricoprite con i pistacchi tritati, se li usate, e premete con decisione per farli aderire alla parte superiore. Lasciate raffreddare completamente la torta nella teglia prima di tagliarla e servirla.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
2.98oz
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
2.28oz
pistacchi tritati e sgusciati
Step 7 di 7
Note:
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
500ml
acqua
250g
farina di mandorle
115g
zucchero di cocco
85g
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)
Pinch
sale
Per lo sciroppo
1/2
succo di una grande arancia
85g
miele grezzo
2 cucchiai
acqua
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
Condimenti opzionali
65g
pistacchi tritati e sgusciati
Per la torta
2
grandi arance biologiche non cerate
17.5fl. oz
acqua
8.75oz
farina di mandorle
4.03oz
zucchero di cocco
2.98oz
miele grezzo
6
uova
1 cucchiaino
vaniglia
30
Semi di baccelli di cardamomo (macinati in polvere fine)