Dolce
Sorbetto di cioccolato alla menta
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 100g zucchero semolato
- 400ml acqua
- 1 1/2 cucchiaino estratto di menta piperita
- 50g cioccolato fondente, per il mix-in
- 4 Foglie di grandi rametti di menta, per il mix-in
Utensili
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Passo 1
Scaldare lo zucchero e l’acqua in una piccola casseruola fino a quando lo zucchero è sciolto. Mescolare l’estratto di menta piperita e versare il composto nella vasca vuota. Mettere la vasca in un bagno di ghiaccio.
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Passo 2
Una volta raffreddato, mettere il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.
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Passo 3
Mentre la base del sorbetto si congela, foderare la teglia con carta da forno.
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Passo 4
Sciogliere il cioccolato nel microonde a scatti di 5 secondi, mescolando nel frattempo. Versare su un vassoio foderato, poi spalmare sottilmente con una spatola e raffreddare completamente. Una volta raffreddato, rompere il cioccolato in pezzi e conservare in un contenitore ermetico se non si usa immediatamente.
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Passo 5
Rimuovere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.
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Passo 6
Selezionare SORBET.
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Passo 7
Con un cucchiaio, creare un buco largo 4 cm che raggiunga il fondo della vasca. Tritare finemente le foglie di menta e metterle nel buco con i pezzi di cioccolato e lavorare ancora con il programma MIX-IN.
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Passo 8
Una volta completata la lavorazione, togliere il sorbetto dalla vasca e servire immediatamente.
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Passo 9
CONSIGLIO: Servire sormontato da frammenti di cioccolato e una o due foglie di menta per un’atmosfera retrò.
