Suggerimento: Conserva i gusci delle cozze avanzati e fai un delizioso brodo dal sapore intenso facendoli bollire con verdure fresche e i tuoi avanzi di pesce preferiti. Filtrare e conservare in frigorifero per la cottura.
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Pesce
Modalità di cottura
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1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
300ml
vino bianco secco
300g
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
25g
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
10.5fl. oz
vino bianco secco
10.5oz
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
0.88oz
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
Utensili
Passo 1
Preparare le cozze lavandole con acqua e staccando eventuali detriti attaccati al guscio. Selezionare SEAR/SAUTÉe impostare la temperatura su HI. Premere START/STOP e lasciare preriscaldare per 5 minuti.
Passo 2
Dopo aver completato il preriscaldamento, mettere l’olio, gli scalogni e l’aglio nella pentola di cottura e soffriggere per 3 minuti. Poi aggiungere il vino e cuocere per altri 5 minuti.
Passo 3
Una volta che il vino si è ridotto, aggiungere pomodori, prezzemolo, cozze e condire con sale e pepe.
Passo 4
Chiudere il coperchio di cottura, selezionare ROAST/BAKE, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 10 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura.
Passo 5
A fine cottura, mescolare il succo di limone e il burro fino a farlo sciogliere. Guarnire con erbe fresche e servire immediatamente.
Preparare le cozze lavandole con acqua e staccando eventuali detriti attaccati al guscio. Selezionare SEAR/SAUTÉe impostare la temperatura su HI. Premere START/STOP e lasciare preriscaldare per 5 minuti.
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
300ml
vino bianco secco
300g
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
25g
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
10.5fl. oz
vino bianco secco
10.5oz
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
0.88oz
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
Step 2 di 5
Dopo aver completato il preriscaldamento, mettere l’olio, gli scalogni e l’aglio nella pentola di cottura e soffriggere per 3 minuti. Poi aggiungere il vino e cuocere per altri 5 minuti.
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
300ml
vino bianco secco
300g
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
25g
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
10.5fl. oz
vino bianco secco
10.5oz
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
0.88oz
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
Step 3 di 5
Una volta che il vino si è ridotto, aggiungere pomodori, prezzemolo, cozze e condire con sale e pepe.
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
300ml
vino bianco secco
300g
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
25g
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
10.5fl. oz
vino bianco secco
10.5oz
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
0.88oz
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
Step 4 di 5
Chiudere il coperchio di cottura, selezionare ROAST/BAKE, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 10 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura.
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
300ml
vino bianco secco
300g
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
25g
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
10.5fl. oz
vino bianco secco
10.5oz
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
0.88oz
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
Step 5 di 5
A fine cottura, mescolare il succo di limone e il burro fino a farlo sciogliere. Guarnire con erbe fresche e servire immediatamente.
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
300ml
vino bianco secco
300g
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
Sale e pepe nero appena macinato
1 cucchiaio
succo di limone
25g
burro
Prezzemolo fresco tritato per servire
1kg
cozze intere
1 cucchiaio
olio
2
scalogni, pelati e tritati finemente
2
spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
10.5fl. oz
vino bianco secco
10.5oz
pomodori, tritati grossolanamente
2 cucchiai
prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
