Antipasti, Piatti Unici
Cozze in vino bianco e salsa di pomodoro
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo totale: 38 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Cozze in vino bianco e salsa di pomodoro
Suggerimento: Conserva i gusci delle cozze avanzati e fai un delizioso brodo dal sapore intenso facendoli bollire con verdure fresche e i tuoi avanzi di pesce preferiti. Filtrare e conservare in frigorifero per la cottura.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Fish
Ingredienti
- 1kg cozze intere
- 1 cucchiaio olio
- 2 scalogni, pelati e tritati finemente
- 2 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
- 300ml vino bianco secco
- 300g pomodori, tritati grossolanamente
- 2 cucchiai prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio succo di limone
- 25g burro
- Prezzemolo fresco tritato per servire
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preparare le cozze lavandole con acqua e staccando eventuali detriti attaccati al guscio. Selezionare SEAR/SAUTÉe impostare la temperatura su HI. Premere START/STOP e lasciare preriscaldare per 5 minuti.
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Passo 2
Dopo aver completato il preriscaldamento, mettere l’olio, gli scalogni e l’aglio nella pentola di cottura e soffriggere per 3 minuti. Poi aggiungere il vino e cuocere per altri 5 minuti.
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Passo 3
Una volta che il vino si è ridotto, aggiungere pomodori, prezzemolo, cozze e condire con sale e pepe.
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Passo 4
Chiudere il coperchio di cottura, selezionare ROAST/BAKE, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 10 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura.
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Passo 5
A fine cottura, mescolare il succo di limone e il burro fino a farlo sciogliere. Guarnire con erbe fresche e servire immediatamente.
