Dolce
Blondies al lampone e macadamia
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Avete mai provato il lampone e la macadamia insieme? È un’accoppiata perfetta, e particolarmente deliziosa in questi blondies gratuiti. Il dolce perfetto ma leggero da gustare a metà pomeriggio con una tazza di tè.
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 200g mandorle macinate
- 100g farina senza glutine
- 4 cucchiai burro di mandorle
- 2 cucchiai olio di cocco (sciolto)
- 5 cucchiai sciroppo d'acero
- 1 uovo
- 180ml latte di mandorla
- 200g lamponi
- 150g noci di macadamia (tritate grossolanamente)
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- pizzico sale
Utensili
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Passo 2
Mescolare le mandorle macinate, la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
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Passo 3
Aggiungete il burro di mandorle, l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero e il latte nel vostro frullatore e frullate insieme.
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Passo 4
Versare questa miscela nella ciotola di miscelazione con gli ingredienti secchi, poi sbattere nell’uovo.
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Passo 5
Aggiungere delicatamente i lamponi e le noci.
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Passo 6
Foderare una teglia con carta da forno e versarvi il composto di blondie, distribuendolo uniformemente.
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Passo 7
Mettete in forno a cuocere per circa 20 minuti. I blondies sembreranno ancora leggermente poco cotti quando usciranno, ma si rassoderanno di più quando si raffredderanno – non siate tentati di lasciarli in forno più a lungo.
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Passo 8
Lasciare raffreddare per 15 minuti prima di tagliare in quadrati e gustare.
