Piatti Unici
Polenta romana con salsa di pomodoro e basilico
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 50 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Polenta romana con salsa di pomodoro e basilico
NOTA: Avrete bisogno di una padella che si adatti alla rastrelliera reversibile quando si trova nella posizione inferiore.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- Un pizzico fiocchi di peperoncino
- 3 x 400g lattine di pomodori tritati
- Una manciata basilico tritato
- 270g polenta
- 800ml acqua
- sale e pepe (a piacere)
- 100g burro
- 100g parmigiano o formaggio duro vegetariano, grattugiato
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su MD. Selezionare START/STOP per iniziare. Lasciare preriscaldare per 1 minuto.
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Passo 2
Aggiungere l’olio e la cipolla nella pentola e cuocere fino a quando si ammorbidisce, circa 10 minuti. Aggiungere l’aglio e il peperoncino e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere i pomodori e il basilico e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
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Passo 3
Mettere la polenta, il sale, il pepe e l’acqua in una piccola padella. Posizionare la padella sulla rastrelliera reversibile, assicurandosi che la rastrelliera sia nella posizione più bassa. Posizionare la rastrelliera all’interno della pentola sopra la miscela di salsa.
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Passo 4
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 5 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 5
Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 10 minuti. Dopo 10 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 6
Togliere con cura il cestello dalla pentola e metterlo su una superficie resistente al calore.
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Passo 7
Mescolare 70 g di burro e 50 g di parmigiano grattugiato nella polenta, assicurandosi che non ci siano grumi. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.
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Passo 8
Dopo 10 minuti rimettere la cremagliera nella pentola sopra la salsa, spargere uniformemente il burro rimanente e il parmigiano sulla superficie della polenta.
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Passo 9
Chiudere il coperchio croccante. Selezionare GRILL e impostare il tempo per 10 minuti. Selezionare START/STOP e controllare frequentemente la polenta fino a quando il formaggio non è rosolato e spumeggiante.
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Passo 10
Servire la polenta con salsa di pomodoro e basilico e parmigiano extra grattugiato.
