Dessert, Pane e Dolci, Vegetariane
Cheesecake di mele speziate e noci allo zenzero
Recipe da SpamellaB
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 1h 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Cheesecake di mele speziate e noci allo zenzero
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts, Eggs
Ingredienti
Per la base e il crumble topping
- 100g biscotti allo zenzero e noci (possono essere senza glutine)
- 3 cucchiai olio di cocco fuso
- 3 cucchiai sciroppo d'acero o miele
Per il ripieno
- 250g formaggio morbido (può essere senza latte)
- 2 uova
- 50g dolcificante
- 1 cucchiaio farina di mais
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la guarnizione di mele speziate
- 2 mele, tagliate a dadini
- 1 cucchiaino olio di cocco
- 1 cucchiaino sciroppo d'acero o miele
- 1 cucchiaino zucchero di cocco
- 1 cucchiaino spezie miste
- mandorle a scaglie
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 170C e ungere leggermente uno stampo per muffin a 6 fori (il silicone è meglio).
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Passo 2
Mettete i biscotti nel vostro robot da cucina Ninja Kitchen e frullateli fino a che non si siano rotti. Aggiungete l’olio e lo sciroppo/miele e frullate di nuovo fino a quando il composto non si sarà riunito. Mettete da parte ⅓ del composto e dividete il resto tra le teglie per muffin, riempiendo ognuna fino a ⅓, poi premete e mettete da parte.
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Passo 3
Poi mettete il formaggio morbido, il dolcificante, le uova, la farina di mais e la vaniglia nella tazza del frullatore Ninja Kitchen e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare su ogni base per riempirla fino in cima e poi infornare per 15-20 minuti fino a quando non si è rassodata e dorata. Lasciare raffreddare e raffreddare in frigo per almeno 1 ora.
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Passo 4
Nel frattempo riscaldare l’olio di cocco e lo sciroppo/miele in una piccola padella, poi aggiungere le mele, lo zucchero di cocco e le spezie miste. Cuocere per 5-8 minuti a fuoco medio fino a quando si ammorbidiscono e si caramellano. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
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Passo 5
Tirate fuori le mini cheesecake dalla scatola e mettetele su un piatto o una tavola da portata. Distribuire alcune mele su ognuna di esse, poi sbriciolare le rimanenti briciole di biscotto su ognuna. Cospargete con alcune mandorle a scaglie e poi gustate!
