Dessert, Vegan, Vegetariane

Cheesecake al cioccolato e granola

Metodo di cottura:

Blender
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo totale: 2h 15 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 8 persone

Cheesecake al cioccolato e granola

Utensili richiesti

Allergie

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts, Dairy

Tag delle ricette

Ingredienti

Per la base

  • 200g granola di scelta
  • 4 cucchiai burro di noci
  • 6 cucchiai sciroppo d'acero o miele
  • 3 cucchiai olio di cocco

Per il topping al cioccolato

  • 1 x lattina ceci, scolati
  • 1 x lattina latte di cocco, raffreddato in frigo per una notte
  • 25g cacao o polvere di cacao
  • 2 cucchiai burro di noci
  • 6 cucchiai sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per decorare

  • cioccolato fondente fuso

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Per prima cosa preparate la base: Mettere la granola nel frullatore e frullarla per qualche secondo. Sciogliere il burro di noci, lo sciroppo d’acero/miele e l’olio di cocco, poi versare e frullare di nuovo per formare un composto appiccicoso.

  • Passo 2

    Conservare ¼ del composto e metterlo da parte. Premere il resto nella base di uno stampo rotondo foderato da 20 cm e raffreddare mentre si prepara la guarnizione.

  • Passo 3

    Pulire il frullatore e aggiungere i ceci, il cacao/cacao in polvere, il burro di noci, lo sciroppo d’acero e la vaniglia. Raschiare la parte solida della crema di cocco e frullare fino a che non sia spessa e liscia.

  • Passo 4

    Cucchiaio questo sopra la base e lisciare uniformemente. Congelare per 2 ore.

  • Passo 5

    Nel frattempo dividere la miscela rimanente in piccoli pezzi e rotolare in palline. Raffreddare in frigorifero fino al momento del bisogno.

  • Passo 6

    Togliere la cheesecake dal congelatore 15 minuti prima di servire, quindi estrarre la scatola. Disporre le palline in cima e spargere sopra i cacao nibs. Colare sul cioccolato fondente fuso – poi si può andare!