Cena, Piatti Unici
Spiedini di pollo teriyaki
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Delizioso pollo tenero in salsa giapponese appiccicosa, servito con soffice riso al vapore e teneri broccoli.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 800g cosce di pollo disossate e senza pelle
- 120 ml salsa di soia leggera
- 50g zucchero morbido di canna
- 2 cucchiai di miele
- 1 cm di zenzero, sbucciato e grattugiato
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 3 cucchiai mirin (può essere sostituito con sherry secco)
- 1 cucchiaio amido di mais mescolato con 60 ml di acqua
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- Semi di sesamo per guarnire
- Riso cotto
- Broccoli teneri al vapore (facoltativo)
Utensili
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Passo 1
Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero, l’aglio, il mirin, il miele, l’aglio e lo zenzero in una padella. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
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Passo 2
Mescolare l’amido di mais e l’acqua e aggiungere alla padella. Frullare e togliere dal fuoco. Mettere da parte la salsa per farla raffreddare.
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Passo 3
Tagliare le cosce di pollo a dadini di 1/2 pollice. Marinare con 2/3 della salsa per almeno 2 ore. Conservare il resto della salsa per glassare il pollo.
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Passo 4
Dividere il pollo marinato tra 8 spiedini, preriscaldare il grill Ninja e cuocere a fuoco alto/massimo con il coperchio chiuso per 10 minuti. Durante la cottura, glassare il pollo con la salsa rimanente ogni 3-4 minuti utilizzando un pennello.
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Passo 5
Servire cosparso di cipollotti e semi di sesamo su un letto di riso al vapore, accompagnato da broccoli teneri.
