Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Noci di albero
Modalità di cottura
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20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Utensili
Passo 1
Selezionare SEAR / SAUTE, impostare la temperatura su HI. Sciogliere 20 g di burro nella pentola e cuocere gli scalogni per 2 minuti.
Passo 2
Aggiungere la pancetta affumicata. Mescolare regolarmente poi aggiungere i funghi, l’erba cipollina e il burro rimanente. Mescolare bene e cuocere per 4 minuti.
Passo 3
Ridurre la temperatura della FOODI su MED-HI e aggiungere le nocciole e il gorgonzola a dadini. Lasciare che il formaggio si sciolga, mescolando delicatamente.
Passo 4
Spennellare l’esterno delle teste dei funghi con olio d’oliva e farcirle generosamente con due fette di gorgonzola in cima.
Passo 5
Sciacquate la pentola del vostro Foodi e mettete la doppia rastrelliera piena di 6 funghi ripieni su ciascuna di esse.
Passo 6
Selezionare ROAST, impostare la temperatura a 190°C e il tempo a 16 minuti. Iniziare la cottura.
Passo 7
Servire immediatamente, con carne o semplicemente come antipasto con foglie di rucola.
Selezionare SEAR / SAUTE, impostare la temperatura su HI. Sciogliere 20 g di burro nella pentola e cuocere gli scalogni per 2 minuti.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Step 2 di 7
Aggiungere la pancetta affumicata. Mescolare regolarmente poi aggiungere i funghi, l’erba cipollina e il burro rimanente. Mescolare bene e cuocere per 4 minuti.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Step 3 di 7
Ridurre la temperatura della FOODI su MED-HI e aggiungere le nocciole e il gorgonzola a dadini. Lasciare che il formaggio si sciolga, mescolando delicatamente.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Step 4 di 7
Spennellare l’esterno delle teste dei funghi con olio d’oliva e farcirle generosamente con due fette di gorgonzola in cima.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Step 5 di 7
Sciacquate la pentola del vostro Foodi e mettete la doppia rastrelliera piena di 6 funghi ripieni su ciascuna di esse.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Step 6 di 7
Selezionare ROAST, impostare la temperatura a 190°C e il tempo a 16 minuti. Iniziare la cottura.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
Step 7 di 7
Servire immediatamente, con carne o semplicemente come antipasto con foglie di rucola.
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
100g
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
150g
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
20g
erba cipollina tritata finemente
70g
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
80g
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
2 cucchiai
olio d'oliva
20g + 20g
burro
5
scalogno tritato finemente
3.5oz
pancetta affumicata, tagliata in piccole strisce
5.25oz
funghi a bottone o portobello, tagliati in piccole duelle
0.7oz
erba cipollina tritata finemente
2.45oz
nocciole sgusciate e tritate grossolanamente
2.8oz
tagliato a cubetti grandi + 40g di gorgonzola a fette
12
grandi funghi portobello, svuotati dei loro gambi e delle branchie tagliate e aggiunte alla duxelle
