Cena, Piatti Unici
Anatra intera
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 anatra (2300g)
- 1 carota - sbucciata
- 1 cipolla - sbucciata
- 2 mele - torsolo, in quarti
- 2 alloro
- 6 grani di pepe
- 1/2 cucchiaino semi di cumino
- 500ml acqua
- 1 cucchiaio olio
- 1 cucchiaino paprika
- Sale e pepe
Utensili
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Passo 1
Rimuovere il pacchetto di frattaglie, se incluso nella cavità dell’anatra. Rimuovere le estremità delle ali perché si brucerebbero durante la cottura. Sciacquare l’anatra e legare le gambe con dello spago da cucina.
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Passo 2
Aggiungere tutti gli ingredienti alla pentola tranne l’anatra, poi inserire la griglia reversibile assicurandosi che sia nella posizione più bassa. Posizionare l’anatra sulla rastrelliera.
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Passo 3
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.
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Passo 4
Selezionare PRESSIONE e impostare su alto. Impostare il tempo su 20 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 5
Nel frattempo mescolare olio, paprika, sale e pepe in una piccola ciotola.
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Passo 6
Una volta terminata la cottura, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio a pressione.
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Passo 7
Forare leggermente la pelle del petto d’anatra con una forchetta, poi spennellare con la miscela di olio.
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Passo 8
Chiudere il coperchio per il crisping, selezionare AIR CRISP, impostare la temperatura a 200°C e il tempo a 30 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 9
Rimuovere con cura l’anatra dall’unità. Lasciare riposare l’anatra per 10 minuti. La cottura è completa quando la temperatura interna ha raggiunto i 75°C.
