Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Tacos di cavolfiore Tinga
Recipe da Veganezer
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF300
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 3 persone
Tacos di cavolfiore Tinga
Utensili richiesti
Ingredienti
- 2 piccoli o 1 grande cavolfiore, levato il verde e messo da parte, tagliato in piccole cimette
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino orgeano essiccato
- 1 cucchiaino polvere di chipotle
- Sale e pepe
Per la salsa
- 450g pomodori a grappolo, eliminati i gambi e lavati
- 3 chiodi di garofano aglio, con la pelle schiacciata per staccare la pelle
- 1/2 cipolla rossa o bianca, intera
- 2 cucchiai pasta di chipotle
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- 1 cucchiaio succo di lime fresco
- Sale e pepe
Per l'insalata
- Verdure del cavolfiore, lavate e tagliuzzate
- 5 ravanello, tagliato sottile
- 150g cavolo rosso, tagliuzzato
- 1 cipollotto
- 1 peperoncino rosso o verde
- 2 cucchiai maionese vegana
- 1-2 cucchiai succo di lime fresco
- 5g coriandolo fresco, tritato
- 1/2 cucchiaino zucchero di canna
- A piacere sale e pepe
To serve
- Pack fresh corn tortillas
- Guacamole
- Salsa
- Vegan sour cream
- Chillies
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Mettere insieme tutti gli ingredienti per il cavolfiore, sarà necessario cucinarlo in due parti
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Passo 2
Mettere ½ degli ingredienti per il cavolfiore nel cassetto 1. Accendere la friggitrice ad aria Ninja Foodi Dual Zone, selezionare “1”, selezionare “AIR FRY”, impostare la temperatura a 180 e il tempo a 10-12 minuti
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Passo 3
Mettere i pomodori, l’aglio e la cipolla nel cassetto 2. Selezionare “2”, premere “ROAST “, impostare il tempo a 15 minuti e la temperatura a 200C. Premere “SYNC” e poi “Start”.
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Passo 4
Quando la salsa è pronta, toglierla e metterla in un robot da cucina con la pasta di chipotle, lo zucchero di canna, il succo di lime e metterla a tritare
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Passo 5
Aggiungere il resto del cavolfiore nel cassetto 1 della friggitrice ad aria Ninja Foodi Dual Zone. Selezionare “1”, selezionare “AIR FRY”, impostare la temperatura a 180 e il tempo a 10-12 minuti
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Passo 6
Aggiungere le tortillas nel cassetto 2, selezionare “2”, selezionare “BAKE”, impostare la temperatura a 180 e il tempo a 2-3 minuti. Premere “SYNC” e selezionare “Start”.
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Passo 7
Una volta che il cavolfiore è tutto cotto, gettatelo con ¾ della salsa e fatelo arrostire a 180 per 5 minuti per scaldarlo, giratelo mentre cuoce. Saltare il resto una volta riscaldato per essere sicuri che sia bello e saporito.
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Passo 8
Mescolare tutti gli ingredienti per l’insalata
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Passo 9
Servire su tortillas con slaw e guacamole e salsa, panna acida vegana
