Antipasti, Contorni, Salse, Vegetariane
Bocconcini di cavolfiore e patate dolci con insalata ranch
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo totale: 50 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Bocconcini di cavolfiore e patate dolci con insalata ranch
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Milk, Eggs
Ingredienti
Ingredienti
- 400g cavolfiore
- 150g farina normale
- 1 cucchiaino cipolla in polvere
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino paprika
- Sale e pepe nero appena macinato a piacere
- 300ml latte
- 100g pangrattato panko
- 30ml olio di girasole
- 90ml salsa di bufalo
Per le patate dolci
- 4 x 175g patate dolci
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino fiocchi di sale marino
Per l'insalata ranch
- 120g maionese
- 60g condimento ranch
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio semi di papavero
- Sale e pepe a piacere
- 200g cavolo rosso o bianco affettato finemente
- 1 mela con la buccia rossa, con il torsolo e affettata finemente
- 1 gambo di sedano, affettato finemente
- 1 cucchiaio prezzemolo a foglia piatta, tritato
- 1 cucchiaio erba cipollina, tritata
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
-
Passo 1
Tagliare il cavolfiore in cimette da 2.5cm florets’.
-
Passo 2
Mettere farina, cipolla, aglio, cumino, paprika in una terrina e condire a piacere. Sbattere gradualmente con la frusta il latte fino a formare una pastella liscia.
-
Passo 3
Mettere il panko breadcrumbs in un’altra ciotola.
-
Passo 4
Passare le cimette di cavolfiore nella pastella per ricoprirle e poi gettarle nel pangrattato fino a quando sono ben ricoperte.
-
Passo 5
Prick sweet potatoes con una forchetta o una punta di coltello su diverse volte. Strofinare l’olio d’oliva in patata pelle e cospargere di sale marino sopra.
-
Passo 6
Installa il piatto crisper in entrambi i cassetti. Aggiungere il cavolfiore morsi al cassetto della zona 1 e le patate dolci al cassetto della zona 2 e inserire nell’unità. Selezionare la zona 1, selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 25 minuti. Selezionare la zona 2 e selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 30 minuti. Selezionare SYNC. Selezionare START/STOP per iniziare.
-
Passo 7
Nel frattempo mescolare l’olio e la salsa di bufala. Quando la zona 1 raggiunge i 15 minuti, rimuovere il cassetto e imbastire il cavolfiore nel mix di salsa di bufala. Girare le patate dolci allo stesso tempo. Reinserire i cassetti per riprendere la cottura.
-
Passo 8
In una ciotola grande, sbattere insieme maionese, condimento ranch, aceto, papavero semi, e condimenti. Ad cavoli, mela, sedano ed erbe alla ciotola e mescolare con il condimento finché patinata uniforme.
-
Passo 9
Servire bocconcini di cavolfiore con patate dolci e insalata di cavolo.
