Dessert, Pane e Dolci, Vegan, Vegetariane
Budino di chia al tiramisù
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 35 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Budino di chia al tiramisù
Questo Tiramisu Chia Pudding ha lo stesso sapore di quello vero, senza gli zuccheri trasformati. Addolcito naturalmente con sciroppo d’acero e fatto con latte di anacardi cremoso, sarà sicuramente un successo.
Utensili richiesti
Ingredienti
Per il budino di chia
- 500ml latte di anacardi
- 85ml sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 2 cucchiai cacao in polvere
- 1 cucchiaio rum (opzionale)
- 2 cucchiaini caffè istantaneo (se si usa l'espresso usare solo 1 cucchiaino)
- 1 cucchiaino estratto di mandorle
- 1 cucchiaino succo di limone
- 100g semi di chia, divisi
Per le guarnizioni
- Panna montata
- 2 cucchiaini cacao in polvere
- Chicchi di caffè o cioccolato fondente tritato
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Scaldare delicatamente il latte di anacardi, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia in una padella di medie dimensioni e dal fondo pesante. Non lasciate sobbollire o bollire, volete che sia un po’ più caldo che tiepido. Trasferire in una grande brocca di misurazione e lasciare raffreddare per 5 minuti.
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Passo 2
Aggiungere metà del latte riscaldato, il cacao in polvere, il rum (se si usa) e il caffè istantaneo nella tazza Ninja e frullare su HIGH. Trasferire in una piccola ciotola e aggiungere 50 g di semi di chia e sbattere insieme. Mettere da parte.
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Passo 3
In un’altra piccola ciotola aggiungere il latte rimanente, l’estratto di mandorle e il succo di limone. Frullare insieme prima di aggiungere i restanti 50 g di semi di chia.
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Passo 4
Lasciare entrambe le ciotole a riposare per 10-15 minuti fino a quando non si sono addensate, mescolando di tanto in tanto.
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Passo 5
Dividere equamente il budino di chia al cioccolato tra 3 o 4 bicchieri e metterlo in frigorifero per 5 minuti prima di ripetere con il budino di chia bianco. Mettete in frigo per altri 15 minuti prima di aggiungere le vostre guarnizioni preferite e servite immediatamente.
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Passo 6
Il tempo di preparazione è comprensivo del tempo di raffreddamento.
Il budino di chia può essere preparato in anticipo e conservato in contenitori separati ed ermetici in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Il latte di anacardi può essere sostituito con qualsiasi latte vegetale. Se si usa il latte di cocco in scatola, scaldarlo prima, poi usarne solo 300 ml e combinare altri 200 ml di acqua fredda per diluire il latte.
