Contorni
Torta di spinaci, feta e uova in fillo
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
OTTIMO DA GUSTARE CALDO O FREDDO COME SPUNTINO O PRANZO LEGGERO, SE ACCOMPAGNATO DA UNA BELLA INSALATA.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 pacchetto pasta fillo (di solito 200 g)
- 300g formaggio feta
- 600g spinaci freschi
- 3 uova
- 150g burro
- 50g pinoli
- pizzico di noce moscata
- sale e pepe a piacere
Utensili
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Passo 1
In una padella sciogliere 1 cucchiaio di burro, aggiungere una spruzzata d’acqua e cuocere gli spinaci a vapore fino a quando le foglie sono appena appassite – mettere gli spinaci in un colino a scolare.
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Passo 2
Sbriciolare il formaggio feta e sbattere le uova, aggiungere la noce moscata, i pinoli e condire con sale e pepe a piacere.
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Passo 3
Spremere l’umidità in eccesso dagli spinaci e aggiungerli al composto.
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Passo 4
Tagliare i fogli di filo a metà e dividerli in tre lotti.
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Passo 5
Sciogliere il burro e spennellare il fondo della pirofila da 25 cm, utilizzare il primo lotto di pasta – mettere il primo foglio di filo e spennellarlo con il burro, ripetere con gli altri fogli, avendo cura di incrociarli in modo da coprire tutti i lati della pirofila.
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Passo 6
Dopo aver fatto ciò, distribuire metà del composto di formaggio e uova nella teglia e poi ripetere la procedura con il secondo lotto di filo, avendo cura di imburrare tra l’uno e l’altro.
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Passo 7
Versare il resto del composto sulla pasta fillo.
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Passo 8
Terminare la torta sgranocchiando delicatamente gli ultimi fogli di filo e disponendoli sopra. Imburrare abbondantemente e infornare a 160ºC per 45-55 minuti, finché la torta non sarà dorata e si sarà rappresa. Far riposare per 10 minuti prima di tagliare e gustare.
