Dolce
Budino di Natale tradizionale
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 200g uva sultanina
- 200g uvetta
- 100g ribes
- 3 cucchiai brandy o porto
- 1 Succo e scorza finemente grattugiata di arancia
- 100g farina autolievitante
- 1 cucchiaino spezie miste
- 75g pangrattato bianco fresco
- 1 mela piccola, sbucciata, snocciolata e grattugiata
- 100g zucchero di canna morbido
- 75g sego vegetariano
- 50g mandorle intere sbollentate, tritate grossolanamente
- 2 uova, sbattute
- 2 cucchiai latte
- Servire con burro al brandy
Utensili
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Passo 1
Mettere la frutta secca in una grande ciotola e mescolare con brandy o porto e arancia. Se possibile, coprire e lasciare per una notte.
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Passo 2
Setacciare la farina e le spezie in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolando bene.
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Passo 3
Ungere una bacinella da 1L e mettere un piccolo cerchio di carta da forno sul fondo della bacinella. Versare il composto a cucchiaiate nella bacinella e coprirlo con un altro cerchio di carta da forno. Poi coprire con un pezzo di pellicola abbastanza grande da sovrapporre i lati e le pieghe al centro per permettere l’espansione. Legare con uno spago.
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Passo 4
Versare 1,5L di acqua nella pentola di cottura. Mettere il budino nel cestello di cottura e croccante.
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Passo 5
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 70 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare. Quando la cottura a pressione è completa, lasciare raffreddare naturalmente. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 6
Questo budino può essere fatto in anticipo e lasciato maturare. Assicurarsi che la parte superiore del budino sia asciutta. Avvolgere nella pellicola e conservare in un luogo fresco e asciutto.
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Passo 7
Servire con burro al brandy.
