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Dolce, Vegetariane

Budini di festa al rum tropicale e frutta secca

SpamellaB
Recipe da SpamellaB

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 15 min
  • Totale 45 min
  • Facile
  • Dosi 4

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Uova

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Per i budini

  • 75g mirtilli rossi secchi
  • 75g uvetta o uva sultanina
  • 30ml Rum speziato gamba rossa
  • 150g farina di riso integrale
  • 100g zucchero di cocco
  • 2 cucchiaini spezie miste
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 banana grande
  • 2 uova (o uova di lino per l'opzione vegana)
  • 50ml sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 50g ananas essiccato

Per servire

  • 4 cucchiai zucchero di cocco
  • 2 cucchiai Rum speziato gamba rossa
  • 1 x lattina latte di cocco
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Pizzico di cannella

Utensili

  • Passo 1

    Per prima cosa mettete i mirtilli secchi e l’uva sultanina in una ciotola e versatevi sopra il rum e mettete da parte per 30 minuti per farli ammorbidire.

  • Passo 2

    Preriscaldare il forno a 180C e ungere 4 budini individuali da 250 ml e metterli su una teglia.

  • Passo 3

    Mettete la farina, lo zucchero, le spezie, il lievito, la banana, le uova, lo sciroppo d’acero e la vaniglia nel vostro Ninja Kitchen Nutri Ninja e mescolate bene per formare una pastella.

  • Passo 4

    Mescolare l’ananas secco insieme alla frutta secca ammollata e al rum rimanente. Mescolare bene.

  • Passo 5

    Spoon the mixture between the tins to almost reach the top and bake for 25 minutes until risenen, golden and firm. Lasciare raffreddare nello stampo, poi passare un coltello intorno ai bordi e tirare fuori ogni budino.

  • Passo 6

    Nel frattempo, scaldare lo zucchero di cocco e il rum in un pentolino, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Versare il latte di cocco, sbattere e cuocere a fuoco lento per qualche minuto per addensare. Togliere dal fuoco e mescolare con la vaniglia e la cannella.

  • Passo 7

    Servite ogni budino con un po’ della salsa di rum al cocco e godetevela!

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