Questa quiche vegana e senza glutine è così simile alla vostra classica ricetta di quiche sia nel gusto che nella consistenza che davvero non potreste dire alcuna differenza. La pasta è fatta con una miscela di farine senza glutine e mandorle macinate e il ripieno senza uova è fatto con tofu silken che quando viene cotto crea questa consistenza simile all’uovo, inoltre è ancora super proteico e incredibilmente riempitivo! Servite con un’insalata di patate fatta in casa, una jacket potato o una quinoa alle erbe per un perfetto pasto estivo.