Antipasti, Cena, Contorni, Piatti Unici, Vegano, Vegetariane
Insalata satay vegetariana
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 2 carote (sbucciate e poi pelate a nastri)
- 140g fagioli edamame
- 1/4 cavolo rosso (tagliato sottile)
- 1 peperone rosso (tagliato sottile)
- Una manciata ravanelli (tagliati sottili)
- 1/2 cetriolo (sbucciato a strisce)
- Una manciata arachidi schiacciate
- 2 cucchiai colmi di burro d'arachidi liscio
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 Succo di lime
- 100ml latte di cocco
- 3 cipollotti (2 affettati nel senso della lunghezza, 1 affettato orizzontalmente)
Utensili
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Passo 1
Cominciate a preparare la salsa. Nel vostro ninja aggiungete il burro di arachidi liscio, lo sciroppo d’acero, la salsa di soia, il succo di lime e il latte di cocco. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Passo 2
Poi, in una grande ciotola, combinare i nastri di carote e cetrioli, i fagioli edamame, il peperone rosso affettato, i ravanelli e i cipollotti affettati nel senso della lunghezza.
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Passo 3
Impiattate, irrorate con la salsa satay e finite aggiungendo alcune arachidi schiacciate e il cipollotto rimanente sopra. Buon appetito!
