Dolce, Vegetariane

Gelato Baklava alle noci

  • Preparazione 15 min
  • Totale 24h 15 min
  • Facile
  • Dosi 4

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy
  • Contiene milk

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, milk

Modalità di cottura

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  • 1 cucchiaino burro non salato
  • 50g mezzi di noce
  • 275ml latte
  • 100g miele
  • 100ml doppia crema
  • 1/2 cucchiaino cannella macinata
  • 1 1/2 cucchiaio farina di mais
  • 1/2 cucchiaino pasta di bacche di vaniglia
  • 1 1/2 cucchiaino acqua di fiori d'arancio (opzionale)

Utensili

  • Passo 1

    Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso e aggiungere le noci. Cuocere fino a quando le noci sono dorate, mescolando di tanto in tanto, poi trasferirle su un piatto a raffreddare.

  • Passo 2

    Versare 1 1/2 cucchiaio di latte in una piccola ciotola. Versare il latte rimanente in una piccola casseruola con il miele, la panna e la cannella. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

  • Passo 3

    Nel frattempo, aggiungere la farina di mais in una piccola ciotola di latte e mescolare fino ad ottenere una pasta. Una volta che la miscela di latte inizia a bollire, sbattere nella pasta di farina di mais. Lasciare bollire il composto per 30 secondi, sbattendo continuamente, poi togliere dal fuoco.

  • Passo 4

    Mescolare la vaniglia e l’acqua di fiori d’arancio (se si usa) nella miscela di crema, poi versare nella vasca e mettere in un bagno di ghiaccio. Una volta raffreddato, mescolare le noci, poi mettere il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.

  • Passo 5

    Rimuovere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.

  • Passo 6

    Selezionare ICE CREAM.

  • Passo 7

    Una volta completata la lavorazione, aggiungere i mix-in o rimuovere il gelato dalla vasca e servire immediatamente.