Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Cavolfiore intero arrostito con salsa di carote e fagioli
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 1h 5 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Cavolfiore intero arrostito con salsa di carote e fagioli
Questo cavolfiore arrostito marinato in un condimento tahini erbaceo e servito insieme a carote & la salsa di fagioli e burro è il miglior contorno per qualsiasi amante delle verdure! Questo potrebbe essere una perfetta cena sana, insieme a del riso integrale o della quinoa. Gnam!
Utensili richiesti
Ingredienti
Per il cavolfiore
- 1 intero cavolfiore
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 4 cucchiai tahini
- Succo di 1 limone
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 6 rametti timo fresco
- Sale e pepe
Per la salsa di carote e fagioli di burro
- 1 barattolo fagioli di burro
- 2 cucchiai tahini
- 3 cucchiai olio d'oliva
- Succo di 1/2 limone
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 3 carote
- 2 cucchiaini erbe secche
- Sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi
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Passo 2
Togliere le foglie dal cavolfiore e metterlo su una teglia da forno
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Passo 3
Mescolare il resto degli ingredienti del cavolfiore per fare una marinata. Versarla sul cavolfiore
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Passo 4
Mettere in forno ad arrostire per 30 minuti. Dopo 30 minuti, togliere dal forno e coprire il cavolfiore con carta stagnola per evitare di bruciarlo. Rimettere in forno a cuocere per altri 20 minuti.
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Passo 5
Per fare la salsa, iniziate sbucciando e tagliando la carota. Cuocere al vapore per circa 10-13 minuti o fino a quando la carota è morbida
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Passo 6
Scolare e sciacquare i fagioli di burro e aggiungerli al vostro robot da cucina, insieme a tutti gli altri ingredienti. Frullare in modalità purea fino a quando il composto è liscio e cremoso!
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Passo 7
Servite il cavolfiore arrostito con una generosa cucchiaiata di salsa e godetevelo!
