Contorni, Piatti Unici, Vegetariane, Zuppe
Zuppa di zucca semplice
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Zuppa di zucca semplice
Se avete voglia di preparare una zuppa, ma non avete voglia di usare tanti ingredienti o non avete molto tempo, questa è la zuppa che fa per voi! È così semplice e allo stesso tempo così deliziosa, saziante e ricca di sostanze nutritive.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 800g zucca butternut, sbucciata
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 1 grande cipolla, tritata
- 600ml brodo vegetale
- 2 chiodi di garofano aglio
- 1 piccolo peperoncino rosso
- 6g coriandolo fresco
- N Sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Aggiungere la cipolla in una casseruola con un goccio di olio d’oliva a fuoco medio e cuocere lentamente fino a doratura.
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Passo 2
Tagliare la zucca a piccoli pezzi (circa 1,5-2 cm) e aggiungervi l’olio e il brodo. Cuocere fino a quando la zucca è tenera, circa 20 minuti.
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Passo 3
Aggiungere l’aglio, il coriandolo e il peperoncino.
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Passo 4
Cuocere per altri cinque minuti, quindi aggiungere al robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
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Passo 5
Riportare sul fuoco. Servire con una guarnizione di coridano. Da consumarsi preferibilmente entro 2 giorni.
