Fleisch, Hauptspeisen
Rindfleisch-Wellington
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 38 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Rindfleisch-Wellington
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eggs
Zutaten
- 320g fertig gerollter Butterblätterteig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 500g Rinderfilet
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 75g glatte Hühnerleberpastete
- 1 Ei, verquirlt für die Glasur
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Knusperkorb mit Backpapier auslegen. Ausrollen Teig und ein Drittel abschneiden. Gegebenenfalls ein Drittel des Teigs ausrollen, das nur wenig größer ist als die Länge und Breite des Rinderfilets. Auf Knusperkorb legen und mit einer Gabel gut einstechen. Im Kühlschrank 15 Minuten kalt stellen.
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Schritt 2
Kochtopf in das Gerät einsetzen und Deckel schließen. Select BAKE, Temperatur auf 180°C und Zeit auf 8 Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um das Vorheizen zu beginnen.
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Schritt 3
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, legen Sie den Knusperkorb in den Kochtopf. Deckel schließen und 8 Minuten garen, oder bis sie braun und knusprig sind. aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 4
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Rindfleisch mit frisch gemahlenem Schwarz Pfeffer, dann in die Pfanne geben und 1 Minute auf jeder Seite anbraten, bis sie rundum gebräunt sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 5
Abgekühltes Rindfleisch auf den Teig legen. Cover top und Seiten mit Kleister Kleister. Den restlichen ausgerollten Teig darüber legen und unter den Teigboden schieben. Schneiden Sie eventuelle Abschnitte in Längen und über den Teig legen, so dass ein Rauteneffekt entsteht, dann den Teig rundherum mit dem verquirlten Ei bestreichen.
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Schritt 6
Sonde in das Gerät stecken. Topf in das Gerät einsetzen und Deckel schließen. Wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein, dann wählen Sie PRESET. Verwenden Sie die Pfeile auf der rechten Seite des Displays, um BEEF auszuwählen, dann die Pfeile auf der linken Seite, um MED RARE oder den gewünschten Gargrad auswählen. Wählen Sie START/STOP, um das Vorheizen zu starten.
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Schritt 7
Während das Gerät vorheizt, Sonde in Mitte von beef siehe Anweisungen zur Sondenplatzierung auf Seite 7)
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Schritt 8
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, Legen Sie das Rindfleisch in den Frittierkorb im Topf. Deckel schließen über Sondenkabel.
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Schritt 9
Wenn das Gerät mit einem Piepton signalisiert, dass das Rindfleisch fast fertig ist Garen, mit Ofenhandschuhen den Fühler vom Rindfleisch entfernen. Dann das Beef Wellington auf ein Brett legen und vor dem Servieren bis zu 10 Minuten ruhen lassen.
