Abendessen, Beilagen
Falafel
Recipe von Tiffin and Tea
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Goldbraun gebackene Falafel, die außen knusprig und goldgelb und innen herrlich zart sind. Eine gesunde Alternative zu einem beliebten Rezept.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 200g ungekochte Kichererbsen (24 Stunden eingeweicht)
- 1/2 Zwiebel gewürfelt
- 4 Gewürznelken Knoblauch
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- Salz
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Blätter der Petersilie
- 1/2 Tasse Korianderblätter und -stängel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Bäckereipulver
- Olivenöl zum Beträufeln der Oberfläche
Utensilien
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Schritt 1
Die Kichererbsen abtropfen lassen und trocken tupfen.
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Schritt 2
Alle Zutaten bis auf das Backpulver in die Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis sie grob vermengt sind.
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Schritt 3
Die Mischung in eine Schüssel geben, abdecken und eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Das Backpulver untermischen.
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Schritt 4
Mit angefeuchteten oder leicht eingeölten Händen 1 – 1,5 Esslöffel der Masse zu Patties formen.
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Schritt 5
Den Ofen auf 200 Grad/Gas Stufe 6 vorheizen.
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Schritt 6
Olivenöl über die Falafel im Blech träufeln. 12 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 – 15 Minuten backen.
