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Abendessen

Auberginen-Pesto-Calzones mit gebratener Kirschtomatensoße

Ninja Kitchen
Recipe von Ninja Kitchen

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 8 Minuten
  • Insgesamt 38 Minuten
  • Leicht
  • Dient 2

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Eier
  • Enthält Weizen

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, Weizen

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für die Calzones

  • 275g Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
  • Zum Bürsten Öl
  • 2 Esslöffel pesto
  • Zum Abstauben Mehl
  • 2 x 220g Kugeln aus vorgefertigtem Pizzateig, Raumtemperatur
  • 40g geriebener Mozzarella
  • 2 Teelöffel geriebener Parmesan
  • 1 Eiklar

Für die Sauce

  • 300g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 klein Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

Utensilien

  • Mixer
  • Schritt 1

    Die Auberginenscheiben gleichmäßig im Frittierkorb verteilen und mit Öl bepinseln

  • Schritt 2

    Ein Gitterrost auf Stufe 3 aufstellen. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 15 Minuten ein. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.

  • Schritt 3

    Wenn das Gerät vorgeheizt ist, den Frittierkorb auf dem Gitterrost auf Stufe 3 platzieren. Ofentür schließen, um mit dem Garen zu beginnen

  • Schritt 4

    In der Zwischenzeit zwei 31 cm x 36 cm große Bögen Backpapier leicht mit Mehl bestäuben, dann die Teigkugeln auf den Bögen zu zwei 23 cm großen Runden ausrollen oder strecken.

  • Schritt 5

    Jeweils 1 Esslöffel Pesto gleichmäßig auf der Hälfte der Scheiben verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Jeweils die Hälfte der Auberginenscheiben, 20 g Mozzarella und 1 Teelöffel Parmesan darauf verteilen, dann zu 2 Halbmonden zusammenklappen. An den Rändern fest andrücken und mit den Zinken einer Gabel eindrücken. Die Calzone mit Hilfe des Backpapiers auf ein Backblech legen und das überschüssige Papier mit einer Schere abschneiden. Die Oberseite jeder Calzone mit Eiweiß bestreichen.

  • Schritt 6

    In einer großen Schüssel die Kirschtomaten mit dem Öl und dem Salz vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

  • Schritt 7

    Drahtgestelle auf den Ebenen 1 und 3 installieren. PIZZA wählen, Stufe 2 wählen, Temperatur auf 230°C und Zeit auf 12 Minuten einstellen. START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen.

  • Schritt 8

    Wenn das Gerät vorgeheizt ist, das Backblech mit den Calzones auf den Gitterrost auf Ebene 3 und das Backblech mit den Tomaten auf den Gitterrost auf Ebene 1 stellen. Ofentür schließen und mit dem Garen beginnen

  • Schritt 9

    Überprüfen Sie die Calzone nach 12 Minuten, eventuell müssen sie noch ein paar Minuten länger garen. Die gerösteten Tomaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, Knoblauch und Oregano hinzufügen und zu einer Soße pürieren. Die Calzone sofort mit der Tomatensauce zum Dippen servieren.

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