Beilagen, Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Hasselback-Süßkartoffeln mit roter Paprikasoße
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 6 Personen
Hasselback-Süßkartoffeln mit roter Paprikasoße
Der reichhaltige und cremige Geschmack der Sauce passt hervorragend zu den knusprigen Süßkartoffelscheiben. Dies ist die perfekte Beilage, um Gäste zu beeindrucken, und Sie werden diese Sauce zu allem und jedem hinzufügen wollen.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1Kg Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- Prise Salz
- frisches Basilikum
Für die Sauce
- 2 rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 140g Seidentofu
- 20ml Natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Nährhefe (optional für einen käsigen Geschmack)
- 3 Knoblauchzehen
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- 1/2 weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die roten Paprikaschoten und Knoblauchzehen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für 15 Minuten in den Ofen schieben
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Schritt 2
In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln mit einer Mandoline in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Öl und einer Prise Salz gut vermischen
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Schritt 3
Legen Sie die Süßkartoffelscheiben in eine ofenfeste Form und schieben Sie sie für 50 Minuten in den Ofen.
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Schritt 4
Geben Sie die geröstete rote Paprika und den Knoblauch zusammen mit dem Tofu, dem nativen Olivenöl extra, der Nährhefe, dem Salz, dem Pfeffer, der weißen Zwiebel und den Chiliflocken in Ihren Ninja Mixer. Pürieren, bis die Masse dick und glatt ist
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Schritt 5
Sobald die 50 Minuten für die Süßkartoffeln abgelaufen sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und gießen die Soße darüber. Die Scheiben vorsichtig verschieben, damit die Sauce einige der Lücken ausfüllt
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Schritt 6
Nochmals 15 Minuten im Ofen garen, dann mit frischem Basilikum und weiteren Chiliflocken servieren.
