Nachspeisen

Blaubeer-, Vanille- und Schokoladen-Käsekuchen-Schnitten

  • Vorbereitung 15 Minuten
  • Insgesamt 2h 45 Minuten
  • Leicht
  • Dient 12

Allergien

  • Enthält Baumnüsse
  • Enthält Eier

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse, Eier

Art der Zubereitung

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Für die Basis

  • 100g Hafer
  • 30g Nüsse nach Wahl
  • 30g Kakao oder Kakaopulver
  • 2 Esslöffel weiche Nussbutter
  • 2 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen
  • 4 Esslöffel Ahornsirup

Für den Käsekuchen

  • 250g Naturjoghurt oder Weichkäse (kann auch milchfrei sein)
  • 30g Süßstoff
  • 2 Esslöffel Maismehl
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 70g gefrorene Heidelbeeren

Utensilien

  • Mixer
  • Backofen
  • Kühlschrank
  • Schritt 1

    Den Ofen auf 170C vorheizen und eine 9x9in Backform einfetten und auskleiden.

  • Schritt 2

    Machen Sie die Basis: Geben Sie die Zutaten in Ihren Mixer und pulsieren Sie, bis die Mischung zusammenkommt. Gleichmäßig in den Boden drücken.

  • Schritt 3

    Den Mixer ausräumen und Joghurt/Weichkäse, Süßstoff, Kornmehl, Ei und Vanille glatt rühren. Gleichmäßig über den Boden gießen.

  • Schritt 4

    Über die Blaubeeren streuen und 25-30 Minuten backen, bis sie fest sind. Abkühlen lassen und dann 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

  • Schritt 5

    Aus der Form nehmen, in 9-12 Scheiben schneiden und servieren!