Nachspeisen, Vegan, Vegetarisch
Schokoladen-Granola-Käsekuchen
Recipe von SpamellaB
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Blender
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 2h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 8 Personen
Schokoladen-Granola-Käsekuchen
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts, Dairy
Zutaten
Für die Basis
- 200g Müsli nach Wahl
- 4 Esslöffel Nussbutter
- 6 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
- 3 Esslöffel Kokosnussöl
Für den Schokoladenbelag
- 1 x Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 x Dose Kokosnussmilch, über Nacht im Kühlschrank gekühlt
- 25g Kakao oder Kakaopulver
- 2 Esslöffel Nussbutter
- 6 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Dekorieren
- geschmolzene dunkle Schokolade
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Zuerst die Basis herstellen: Geben Sie das Müsli in Ihren Mixer und pürieren Sie es ein paar Sekunden lang. Schmelzen Sie die Nussbutter, den Ahornsirup/Honig und das Kokosöl, geben Sie sie dazu und pulsieren Sie erneut, bis eine klebrige Mischung entsteht.
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Schritt 2
¼ des Teigs aufbewahren und beiseite stellen. Den Rest in den Boden einer 20 cm großen, runden Form mit lockerem Boden drücken und kühl stellen, während der Belag zubereitet wird.
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Schritt 3
Den Mixer leeren und die Kichererbsen, das Kakaopulver, die Nussbutter, den Ahornsirup und die Vanille hinzufügen. Den festen Teil der Kokosnusscreme herauskratzen und aufschlagen, bis die Masse dick und glatt ist.
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Schritt 4
Mit einem Löffel auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen. 2 Stunden lang einfrieren.
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Schritt 5
In der Zwischenzeit den restlichen Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank kühlen.
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Schritt 6
Den Käsekuchen 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und die Form herausnehmen. Die Kugeln darauf anordnen und mit Kakaonibs bestreuen. Mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln – und schon kann es losgehen!
