Dips & Saucen, Hauptspeisen, In der Saison, Vegan, Vegetarisch
Brokkoli-Pesto-Nudeln
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 12 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Brokkoli-Pesto-Nudeln
Eine wunderbare Möglichkeit, Ihrer Familie heimlich Gemüse zuzuführen, ohne dass sie es merkt, und dabei den ganzen Brokkoli zu verwenden, damit nichts verschwendet wird. Dieses hausgemachte Pesto ist frisch und geschmackvoll und lässt sich wunderbar mit jeder Art von Pasta vermengen.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Nuts
Zutaten
- 500g Trockenteigwaren
- 12 Basilikumblätter
- 240g Brokkoli (ca. 1 Kopf)
- 40g Pinienkerne
- 70ml Natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- 25g milchfreier Parmesan
- Chiliflocken
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Erhitzen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf mittlerer Flamme. Den Brokkoli in Röschen und den Strunk in Stücke schneiden und 10 Minuten lang kochen
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Schritt 2
Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen, leicht abkühlen lassen und in den Mixer geben – das Wasser in der Pfanne lassen
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Schritt 3
Nun die Nudeln in das Brokkoliwasser geben und nach Anleitung kochen.
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Schritt 4
Basilikumblätter, Pinienkerne, Olivenöl, Saft der Zitrone, Knoblauchzehen und Käse zum Brokkoli in den Mixer geben und pürieren, bis ein Pesto entstanden ist.
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Schritt 5
Die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, dann das Pesto unterrühren. Mit mehr frischem Basilikum, Pinienkernen und Chiliflocken garnieren und genießen!
