Hauptspeisen
Lammkeule im Butterfilet mit Parmentierkartoffeln
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Lammkeule im Butterfilet mit Parmentierkartoffeln
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1kg entbeinte Lammkeule
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- frische Rosmarinzweige
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 900g Kartoffeln, geschrubbt
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Das Lamm mit Küchengarn zu einer runden Form binden, damit es gleichmäßig gart. Mit einer scharfen Messerspitze tiefe Schlitze in die Haut des Lamms schneiden und Knoblauchscheiben und Rosmarinzweige hineinstecken. Nach Geschmack würzen.
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Schritt 2
Stecken Sie die Sonde in das Gerät. Um die Grillplatte anzubringen, schieben Sie sie vorne in den Sockel, so dass sie einhakt, und drücken Sie dann auf der Rückseite nach unten, bis sie einrastet. Schließen Sie den Deckel, wählen Sie BRATEN und stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein, wählen Sie dann PRESET. Wählen Sie mit dem Drehknopf LAMB aus. Drücken Sie COOK LEVEL, um MED WELL auszuwählen. Drücken Sie den Drehknopf, um mit dem Vorheizen zu beginnen (ca. 3 Minuten).
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Schritt 3
Wenn das Gerät mit einem Piepton anzeigt, dass es vorgeheizt ist, legen Sie das Lamm hinein. Die Sonde waagerecht in die dickste Stelle des Lamms einführen (siehe Anweisungen zur Platzierung der Sonde auf Seite 10). Schließen Sie den Deckel.
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Schritt 4
Kartoffeln in 2 cm große Würfel schneiden, in Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Kartoffeln, Rosmarinzweige in Öl und Gewürzen schwenken.
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Schritt 5
Nach 25 Minuten das Lamm umdrehen und die gewürzten Kartoffeln dazugeben.
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Schritt 6
Wenn das Gerät mit einem Signalton anzeigt, dass der Garvorgang abgeschlossen ist. Mit Ofenhandschuhen die Sonde vom Lamm entfernen, das Lamm herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 7
Prüfen Sie, ob die Kartoffeln braun genug sind. Wenn nicht, wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 10 Minuten ein. Das Vorheizen durch Drücken der Taste PREHEAT überspringen. Auf dem Display erscheint ADD FOOD, den Deckel anheben und schließen, um mit dem Garen zu beginnen.
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Schritt 8
Kartoffeln mit Lammfleisch servieren.
