Abendessen
Vegane Käsebällchen mit rauchiger Low-FODMAP-Pasta-Soße
Recipe von Nutritiously Naughty
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Es gibt nicht viele Dinge, die mehr Trost spenden als eine Schüssel Nudeln!
Dieses Rezept ist glutenfrei, FODMAP-arm und dank Meatless Farm Mince vegan und trotzdem so wärmend und voller Geschmack. Der vegane “Käse”, der den Fleischbällchen zugefügt wird, verstärkt den Geschmack noch.
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 300g glutenfreie Spaghetti
Für die Fleischbällchen
- 400g Fleischloses Bauernhack
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Tamari
- 20g Reismehl
- 40g veganer 'Käse' gerieben
Für die Sauce
- 5 groß Strauchtomaten
- 1 roter Pfeffer
- 1 mittlere Karotte (geschält)
- 1 Esslöffel Tamari
- 3 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Esslöffel Öl mit Knoblauch
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Chiliflocken
- 1 Esslöffel frischer Schnittlauch (gehackt)
- 1 Esslöffel frisches Basilikum (gehackt)
Utensilien
- Küchenmaschinen
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Schritt 1
Den Ofen vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2
Die Strauchtomaten halbieren und mit der Haut nach unten auf ein Backblech legen und 15 Minuten lang rösten.
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Schritt 3
Die Paprika und die Karotte in große Stücke schneiden. Das Tomatenblech aus dem Ofen nehmen, die gehackte Paprika und die Karotte (mit ½ EL Öl beträufelt) hinzufügen und weitere 20 Minuten braten.
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Schritt 4
Während das Gemüse kocht, die Fleischbällchen zubereiten
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Schritt 5
Alle Zutaten für die Frikadellen in einer Schüssel vermengen und mit den Händen zu 12 Frikadellen formen.
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Schritt 6
Die Fleischbällchen auf das zweite Backblech legen und 25 Minuten backen.
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Schritt 7
Die Nudeln nach Packungsanweisung und Portionsgröße kochen
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Schritt 8
Abkühlen lassen, dann das geröstete Gemüse zusammen mit den restlichen Zutaten für die Sauce in die Ninja Küchenmaschine geben und 10 Sekunden lang mixen.
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Schritt 9
Die Nudeln in Schüsseln anrichten, mit den Fleischbällchen und Löffeln der Sauce garnieren
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Schritt 10
Mit gehacktem Schnittlauch, Basilikum und geriebenem Käse bestreuen (optional)
