Hauptspeisen, Käse, Vegan, Vegetarisch
Vegane Käsebällchen mit rauchiger Low-FODMAP-Pasta-Soße
Recipe von Nutritiously Naughty
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Vegane Käsebällchen mit rauchiger Low-FODMAP-Pasta-Soße
Es gibt nicht viele Dinge, die mehr Trost spenden als eine Schüssel Nudeln!
Dieses Rezept ist glutenfrei, FODMAP-arm und dank Meatless Farm Mince vegan und trotzdem so wärmend und voller Geschmack. Der vegane “Käse”, der den Fleischbällchen zugefügt wird, verstärkt den Geschmack noch.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 300g glutenfreie Spaghetti
Für die Fleischbällchen
- 400g Fleischloses Bauernhack
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Tamari
- 20g Reismehl
- 40g veganer 'Käse' gerieben
Für die Sauce
- 5 groß Strauchtomaten
- 1 roter Pfeffer
- 1 mittlere Karotte (geschält)
- 1 Esslöffel Tamari
- 3 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Esslöffel Öl mit Knoblauch
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Chiliflocken
- 1 Esslöffel frischer Schnittlauch (gehackt)
- 1 Esslöffel frisches Basilikum (gehackt)
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Ofen vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2
Die Strauchtomaten halbieren und mit der Haut nach unten auf ein Backblech legen und 15 Minuten lang rösten.
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Schritt 3
Die Paprika und die Karotte in große Stücke schneiden. Das Tomatenblech aus dem Ofen nehmen, die gehackte Paprika und die Karotte (mit ½ EL Öl beträufelt) hinzufügen und weitere 20 Minuten braten.
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Schritt 4
Während das Gemüse kocht, die Fleischbällchen zubereiten
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Schritt 5
Alle Zutaten für die Frikadellen in einer Schüssel vermengen und mit den Händen zu 12 Frikadellen formen.
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Schritt 6
Die Fleischbällchen auf das zweite Backblech legen und 25 Minuten backen.
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Schritt 7
Die Nudeln nach Packungsanweisung und Portionsgröße kochen
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Schritt 8
Abkühlen lassen, dann das geröstete Gemüse zusammen mit den restlichen Zutaten für die Sauce in die Ninja Küchenmaschine geben und 10 Sekunden lang mixen.
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Schritt 9
Die Nudeln in Schüsseln anrichten, mit den Fleischbällchen und Löffeln der Sauce garnieren
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Schritt 10
Mit gehacktem Schnittlauch, Basilikum und geriebenem Käse bestreuen (optional)
