Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Blender
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Chimichurri Smashed Kartoffeln
Ein Kartoffelgericht voller Geschmack; Sie können dieses Rezept unterwegs zubereiten, während Sie Ihre anderen Gerichte wie meinen gegrillten Tofu mit Walnusspesto zubereiten.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1kg newor jersey royal potatoes
- 50ml Natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 rote Chilischote (gewürfelt)
- Eine großzügige Prise Salz
- 30g frische Petersilie
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 weiße Zwiebel (gewürfelt)
- Eine Prise Pfeffer
- 10ml Weißweinessig
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Zunächst die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze garen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
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Schritt 2
Die Kartoffeln 15 Minuten lang kochen oder bis sie weich sind, dann abgießen. Verteilen Sie sie auf einem Backblech und zerdrücken Sie sie vorsichtig. Der Boden eines Glases eignet sich gut zum Zerdrücken.
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Schritt 3
Mit etwas Öl nach Wahl beträufeln und mit Salz würzen. Im Ofen 25 Minuten lang rösten.
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Schritt 4
Während die Kartoffeln rösten, das Chimichurri zubereiten. Dazu Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, die Hälfte der gewürfelten roten Chilischote, Salz, frische Petersilie, Oregano, die Hälfte der gewürfelten weißen Zwiebel, Pfeffer und Weißweinessig in den Ninja Blender geben. Pürieren, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 5
Die Mischung in eine Schüssel geben und mit dem restlichen roten Chili und den Zwiebelwürfeln vermengen.
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Schritt 6
Servieren Sie das Chimichurri auf den zerdrückten Kartoffeln und genießen Sie es zusammen mit Ihren anderen Lieblingsgerichten vom Grill.
